热气蒸腾的后厨里，老马、钱大勺和几个年轻伙计光著膀子，汗珠子顺著脊背往下滚，手里的活儿一刻没停。
    杨文学站在案板最前面，手里的擀麵杖上下翻飞，一块块掺了棒子麵的麵团被迅速擀成圆饼。
    旁边，王二狗负责抓馅，麻利地將金黄油亮的红薯泥混著核桃碎团成圆球，小李接过麵饼和馅料，双手一拢，虎口收紧，圆润的麵团瞬间成型。
    最后由老马放入刻著“丰收光荣”的木模具里，用力一压，一磕，一个边缘齐整的月饼稳稳落在铁盘里。
    几人配合得十分默契。
    沈砚走到案板旁，拿起一个刚压好的生胚。分量压手，麵皮厚薄均匀，收口处捏得死死的，没漏一点馅。
    “文学，昨晚没回去？”沈砚放下生胚。
    杨文学抬起头，抹了一把汗，咧嘴一笑：“师父，您来了！没回，昨晚第二炉出完，我看大傢伙儿都在兴头上，乾脆连夜把第三炉的面和了。”
    他指了指墙角堆成小山的几个大木盆：“肉联厂和工具机厂的单子大，咱们得抢时间，不能误了人家来取货的时间。”
    沈砚看著杨文学眼底的红血丝，那股子精神头却全掛在脸上，结了婚的男人肩上有了担子，干起活来確实不一样。
    沈砚拍了拍杨文学的肩膀：“干得不错。但身体是本钱，中午出完这批货，带大伙儿回去歇半天，工钱照算。”
    后厨里的人乐得直咧嘴。
    王二狗激动得差点把手里的红薯泥都捏碎：“谢谢沈师傅！”
    沈砚摆摆手，走到烤炉前。
    炉膛里炭火通红，钱大勺戴著厚手套，用铁鉤子拽出一盘烤好的月饼。
    月饼表面滋滋冒著油泡，沈砚拿过长柄铁夹，夹起一个刚出炉的月饼，底部焦黄酥脆，火候均匀。
    “大勺，这炉火候控得不错。”
    钱大勺憨厚一笑：“沈师傅，底油放的足，这麵皮怎么烤都不发乾。”
    正说著，前厅传来急促的脚步声，陈平安掀开门帘探进头来。
    “沈师傅，工具机厂的老王和肉联厂的老李带车来了，就在门口堵著呢，催著问什么时候出。”
    沈砚把铁夹扔回案板：“急什么。告诉他们，月饼刚出炉，得晾半个钟头，等热气散了才能装盒，不然焐在里面皮就软了。”
    陈平安应声退了出去。
    沈砚转头看向杨文学：“带人把这批月饼移到通风架上，二狗，去库房搬点油纸。”
    半小时后，福源祥门口。
    工具机厂和肉联厂的卡车並排停在台阶下，老王和老李伸长脖子，眼巴巴地瞅著铺子大门。
    陈平安领著伙计，端著一摞摞打包好的油纸盒大步走出来。
    老李几步躥上前，一把抄起最上面的一盒，急吼吼地掀开盖子。
    十个金黄油润的月饼整整齐齐码在里面，那股子猪油混著红薯的甜香直衝脑门儿。
    老李猛吸一口气，就是这个味儿，衝著自家的装卸工喊到：“快！装车！都轻点搬，注意千万別碰坏了！”
    老王也在指挥著自家工人赶紧搬货。
    周围围观的街坊看著一车车的月饼被拉走，馋得直咽口水。
    “这福源祥真是发了！大厂的卡车天天往这跑！”
    “谁让人家手艺绝呢！那月饼，我闻著味儿都走不动道！”
    人群外围，祥和斋的马掌柜揣著手，转头对徒弟说：“瞧见没？这就叫本事，咱们老老实实做街坊生意，別去跟福源祥爭风头，爭不过的。”
    徒弟听得直缩脖子，连连称是。
    送走两个大厂的採购，陈平安拿著帐本走回前厅。
    “沈师傅，货都交清了，帐面上的物资也全入库了。”陈平安將帐本递了过去。
    沈砚没接，只是轻轻吹了吹茶叶，“平安，去把水牌改改，这几天月饼先停一停，做回咱们以前的常规糕点，量也不用太大，够每天卖的就行。”
    陈平安听得有些发懵，没明白什么意思：“沈爷，眼看就中秋了，这金沙丰收月饼正火爆，街坊们天天在门口打听，咱们不趁热打铁，早点供应？”
    沈砚放下茶杯，笑了笑：“这月饼是那几个大厂要得太急，咱们才连轴转赶出来的，现在大单交完了，后厨的兄弟们一个个熬得眼底全是红血丝，再这么绷著，铁打的汉子也得垮。得让他们缓一缓，歇口气。”
    陈平安听完，心里顿时热乎乎的，沈爷不仅生意看得长远，对底下人也是真好。
    沈砚接著交代：“这几天先卖点別的常规吃食过渡一下。等过两天，大伙儿精气神缓过来了，咱们再正式开炉做月饼，向街坊四邻出售。”
    陈平安重重点头，“明白！沈师傅，还是您想得周到！我这就去后厨传话，大伙儿听了保准干劲十足！”
    中午，市局刑侦科办公室。
    秦雪坐在办公桌前翻阅著卷宗，肚子咕嚕叫了一声。
    她拉开抽屉，拿出铝饭盒，走到角落的煤炉旁加热。
    没过几分钟，一股浓郁的酱香混著葱香从饭盒缝隙里飘了出来，办公室里几个干警闻著味儿，忍不住直咽口水。
    王萍从文件里抬起头，用力吸了吸鼻子：“秦姐，今天带的什么啊？这也太香了！”
    刘姐也凑了过来，死死盯著饭盒：“这味儿，比国营饭店的红烧肉还衝！小秦，又是你家那位做的？”
    秦雪拿抹布垫著，把饭盒端回桌上，打开盖子。
    热气腾腾的炒饭露了出来，金红的米粒裹著黄灿灿的鸡蛋和绿葱花。
    “昨晚的剩米饭，他早上隨便炒了炒。”秦雪拿起勺子，隨口回了一句。
    王萍瞪大眼睛：“隨便炒炒？秦姐，你这隨便的標准也太高了吧！我这天天吃食堂白菜豆腐的，简直没法活了！”
    秦雪舀了一勺炒饭送进嘴里。虽然热过一次，焦香依旧浓郁。
    她看著几个女同事眼巴巴的模样，笑了笑：“行了，別看了。我带的多，分你们尝尝。”
    她拿过几个乾净的茶缸，拨出几份炒饭递过去。
    王萍急吼吼地舀了一口塞进嘴里，嚼了两下，直挑大拇指：“绝了！这米饭怎么能这么好吃，肉味都渗进米饭里了！”
    刘姐连连点头：“小秦，你这眼光真毒，找个会做饭的男人，这日子过得比谁都舒坦。”
    秦雪吃著饭，听著同事们的夸讚，忍不住笑了，这日子，確实舒坦。
    红星轧钢厂食堂。
    何雨柱坐在后厨的长条凳上抽菸。
    马华凑过来，点头哈腰地递上一杯茶水：“师傅，昨儿个您那道硕果纍纍，厂长可是当著大领导的面夸了您好几次！听说马上就要给您提级了！”
    何雨柱吐出一口烟圈，得意地抖了抖腿：“那是！你师傅我这手艺，在这轧钢厂那是蝎子拉屎——独一份！”
    他弹了弹菸灰，嘴上是那么说，心里却跟明镜似的。光手艺好顶个屁用，要不是沈叔那几句金玉良言点透了领导的心思，他现在还在大锅饭的灶台前吃灰呢！
    他可是听后勤的人透了风，过两天有一批特批的关外山珍要进小库房，指名道姓让他何雨柱来掌勺。
    何雨柱在心里盘算著，马上中秋了，厨子不偷，五穀不收！借著试菜和损耗的名义，他怎么也得从这批尖货里截留点极品下来，去九十四號院给沈叔送送！