那股麦香，蛮横地占据了傅云杰的嗅觉。
    它衝破了他內心傲慢与浮华的壁垒。
    傅云杰脸上的讥讽，早已消失不见。
    取而代之的，是一种他自己都未曾察觉的迷茫。
    他看著那个在夕阳下和面的男人。
    第一次感觉，自己好像完全看不透他。
    林晓没有理会任何人。
    他的世界里，只剩下眼前这盆麵团。
    它正在他手中，一点点甦醒。
    林晓的手指，每一次按压，每一次揉捏。
    都带著一种恆定的力道和节奏。
    这不仅仅是物理运动。
    他將自己的“气”，一丝一缕地，渡入麵团之中。
    他能清晰地感觉到。
    那些沉睡的麦麩，那些断裂的蛋白质链。
    正在他的“气”的引导下，重新连接，重组。
    焕发出全新的生命力。
    三揉，三醒。
    这个过程，持续了近一个小时。
    夕阳的最后一缕余暉，已经隱没在西山的轮廓之后。
    院子里的灯笼，被点亮了。
    散发出昏黄而温暖的光。
    那盆麵团，在林晓的手中，已经脱胎换骨。
    它不再是一团死物。
    它变得光润，饱满。
    充满了惊人的弹性和韧劲。
    甚至，在灯光下，还隱隱透出一层温润如玉的光泽。
    林晓终於停下了手。
    他將那团完美的“生命”，放在了石桌上。
    拿起那根，仿佛还残留著师父余温的擀麵杖。
    乌黑的擀麵杖。
    他的表演，进入了下一个阶段。
    他没有急著擀。
    他只是闭上眼，用那根擀麵杖，在麵团上。
    轻轻地，来回滚动。
    像是在丈量，像是在沟通。
    许久，他才睁开眼。
    那双慵懒的眸子，此刻只有专注。
    他的手腕，动了。
    擀麵杖在他的掌心，仿佛有了自己的生命。
    每一次前推，每一次后拉。
    都带著一股千钧之力，却又温柔如水。
    那团坚韧的面，在他的杖下，开始舒展，延伸。
    速度快得惊人。
    从圆形，到椭圆。
    再到一个巨大的，近乎完美的，薄如蝉翼的面片。
    整个过程，没有一丝多余的动作。
    充满了力量与和谐的美感。
    傅云杰站在不远处，已经彻底看傻了。
    他虽然一心从商，但从小在富春居耳濡目染。
    眼力还是有的。
    他看得出，林晓这手擀麵的功夫。
    已经完全超出了他所能理解的范畴。
    那不是技巧。
    那是本能。
    是人与面，合二为一的境界。
    他感觉，自己今天，可能真的踢到了一块铁板。
    面片擀好。
    林晓拿起一把宽刃面刀。
    摺叠，快切。
    “篤篤篤篤——”
    一阵密集的，充满力量与节奏的斩切声。
    在寂静的四合院里骤然响起！
    它如同战鼓，宣告著一道绝世美味的诞生。
    几秒钟后。
    声音，戛然而止。
    那张巨大的面片，已经化作一捧粗细均匀，稜角分明的麵条。
    做完这一切，林晓终於抬起头。
    看向那个早已惊呆的傅云杰。
    “借个火，一口锅。”
    他的声音，打破了院子里的寧静。
    傅云杰身体一震，瞬间清醒。
    他甚至忘了自己是在刁难对方。
    下意识地，就对著身后的下人喊道：“快！快去给林师傅准备最好的灶头和锅！”
    厨房里，炉火熊熊。
    林晓没有用傅云杰为他准备的任何高汤和配料。
    他只是烧了一锅最清澈的井水。
    水开，下面。
    长筷轻拨，麵条在沸水中翻滚，舒展。
    如同蛟龙入海。
    不多不少，一分钟。
    麵条断生，捞出。
    盛入一个早已备好的，最朴素的白瓷海碗。
    然后，他开始做酱。
    他从自己的吉他箱里，拿出了两样东西。
    一个小小的陶罐。
    里面是色泽黑亮，酱香醇厚的黄豆酱。
    那是他在东北，用林振山家传的老酱种，亲手酿造的。
    还有一个小小的瓷瓶。
    里面是红亮清澈的猪油。
    那是他在湘潭，用湘西黑猪的板油，亲手熬炼的。
    起锅，烧热。
    一勺猪油滑入。
    油热，下入几片最普通的葱姜蒜爆香。
    然后，舀起两大勺黄豆酱，入锅煸炒。
    “刺啦——！”
    一股浓烈到极致的复合香气，轰然爆发！
    它混合了肉香与酱香。
    醇厚，霸道。
    充满了北方大地的豪迈与质朴。
    瞬间就將傅云杰那颗早已被各种精致味道填满的心，给狠狠地攥住了。
    酱炒好。
    林晓將其，均匀地，浇在那碗雪白的麵条上。
    再从旁边的小菜碟里，夹了几根碧绿的黄瓜丝。
    和几粒嫣红的胡萝卜丁，作为点缀。
    一碗，看起来最简单，最家常。
    却又在每一个细节都穷尽了心力的【炸酱麵】，完成了。
    当这碗面，被端出厨房。
    放在那个雕花的八仙桌上时。
    整个四合院，都安静了。
    傅云杰死死地盯著眼前这碗面。
    那股熟悉的，却又比记忆里任何一次都要醇厚、都要勾魂的香味。
    蛮横地涌入他的鼻腔。
    他的喉咙，不受控制地，剧烈滚动了一下。
    他的胃，在疯狂地痉挛。
    他那颗高傲的，充满了商业算计的心。
    在这一刻，被这碗最“土”的面，彻底击溃。
    就在这时。
    一个苍老而虚弱的声音，从正屋的门后，缓缓传来。
    “是……是炸酱麵的味儿……”
    吱呀一声。
    正屋的门被推开。
    一个头髮花白，身形枯槁的老人。
    穿著一身丝绸睡袍。
    在两个人的搀扶下，颤颤巍巍地走了出来。
    正是病倒多日的，富春居的掌门人，傅老爷子。
    他的目光，越过所有人。
    死死地，定格在了桌上那碗，还在冒著腾腾热气的炸酱麵上。
    那双浑浊的老眼里，瞬间布满了水汽。
    “这碗面……”
    他喃喃自语，声音里，带著一种穿越了时光的悠长与恍惚。
    “是……是家的味道。”