四合院：我比众禽更禽 作者:佚名
    第39章 极致的厨艺
    此时吴师傅心中那点因为对方年轻而產生的不服气，以及作为食堂老师傅的优越感，在这一口菜面前，被击得粉碎。
    他整个人都陷入了一种恍惚和失神的状態。
    “这…这简直…”
    吴大海终於从那种沉浸的状態中回过神来，长长吁出一口气，脸上带著一种近乎朝圣般的感慨，望向陆远。
    “我老吴做了一辈子饭，是真没想到，这普普通通的熗炒土豆片，还能做出这种味道来！服了，我老吴今天是真服了！”
    就在菜餚离锅入盆的瞬间，那股混合著极致锅气与食材本味的浓香再次轰然爆发，瀰漫整个后厨。
    就在这时，食堂主任张本也领著闻讯赶来的后勤部主任李怀德匆匆走进了后厨。
    李怀德看著外面依旧热烈的场面，又看了看留样桌上那两份光是卖相就格外诱人的菜餚，眼中闪过惊异之色。
    “陆师傅！”
    张本快步走到陆远面前，语气带著急切和一丝兴奋。
    “情况你都看到了！工友们反响太好了！你看，能不能辛苦一下，马上再加炒一锅菜？
    原材料我立刻就去批条子，马上让人送过来！绝对不能让大家扫兴而归！”
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    陆远闻言，利落地將手里的菸头在旁边的菸灰缸里摁灭，站起身，没有丝毫推辞：
    “行，张主任，没问题。”
    他將搪瓷缸往旁边一放，重新正了正厨师帽，便径直走向那口巨型灶台，开始检查调料和准备工具。
    何雨柱见状，也连忙从那种失魂落魄的状態中强行挣脱出来，凑到近前，紧紧盯著陆远的每一个动作，希望能从中学到点什么，哪怕只是一星半点。
    “何雨柱，你敢偷学？是不是要我给你讲讲规矩？”
    陆远瞪了凑到跟前的何雨柱一眼。
    何雨柱顿时訕訕一笑，脸色青一块紫一块躲到一边去了。
    然而陆远接下来的操作，再次让他感到了深深的无力感。
    只见陆远一个人，动作快得眼花繚乱。
    搬运食材、清洗、改刀、准备辅料……所有准备工作在他手中如同行云流水，效率高得惊人，根本不需要任何人搭手。
    那巨大的食材盆在他手里轻若无物，那沉重的炒勺被他舞动得呼呼生风。
    后勤主任李怀德看著陆远那举重若轻的流畅动作，眼角也不由得微微抽搐。
    这年轻人的体力和力量，未免也太超乎寻常了。
    吴大海站在李怀德身边，看著陆远的背影，忍不住低声感嘆：
    “李主任，这小陆…他这手艺，绝对不止十级厨师的水平啊！”
    “哦？”
    李怀德闻言，更加惊讶地看向吴大海。
    他是知道吴大海底细的，一手鲁菜和湘菜做得极为地道，是轧钢厂食堂真正意义上的顶樑柱。
    若不是厂里级別限制，早就能评上更高职称了，连他都给出如此高的评价？
    吴大海目光复杂，声音带著无比的肯定和一丝自愧弗如的唏嘘：
    “就凭我这双眼睛和这张嘴来判断，他的手艺，远在我之上！起码…起码高出三个境界都不止！”
    他看著陆远单手握住那口巨大铁锅的锅耳，毫不费力地將其顛动。
    锅里的食材在空中划出完美的弧线，均匀受热，那股举重若轻的宗师气度，让他心中暗嘆：
    “或许我当年那位名震一方的师父，巔峰时期，也未必能有这样的火候和气魄吧……”
    “哗啦——！”
    陆远抡起那如同小铲子般的特大號铁勺，最后一次迅猛而均匀地翻炒，隨后，令人瞠目结舌的一幕再次上演。
    他竟然又是单臂一较力，將那口装满食材，分量极其沉重的大铁锅稳稳端离灶火。
    手腕一翻，將锅中色香味已然达到顶峰的菜餚，精准地倾倒入旁边准备好的巨大容器之中。
    四九城，红星轧钢厂，第三食堂。
    时近正午，食堂內早已是人头攒动。
    但与往日喧囂嘈杂，议论声四起的情形截然不同，今日的食堂虽然同样座无虚席，却瀰漫著一种近乎专注的安静。
    大部分工友们都在埋头吃饭，间或响起几声对菜餚由衷的讚嘆，以及因为美味而发出的满足嘆息。
    窗口前，打菜的长龙蜿蜒曲折，工人们伸长了脖子，眼巴巴地望著前面所剩不多的菜餚，脸上写满了焦急与期待。
    就在这时，后厨的门帘被掀开，几位食堂的大姨端著几个巨大热气腾腾的菜盆走了出来。
    盆里正是刚刚出锅由陆远加炒的熗炒土豆片和清炒白菜。
    那霸道而诱人的香气如同投入静水中的石子，瞬间在排队的人群中激起了一阵骚动。
    “有新菜！快看！加菜了！”
    “太好了！我还以为今天吃不上了呢！”
    “师傅，给我打两份！我饭票够！”
    一个心急的工人立刻挥舞著手里的饭票喊道。
    负责维持秩序和打菜的大姨们脸上也洋溢著自豪和喜悦的笑容。
    在食堂工作，能看到自己参与准备的饭菜如此受欢迎，得到工友们发自內心的喜爱，这便是对她们辛勤劳动最大的肯定和慰藉。
    “排队，都排队！大家不要急，一个个来！”
    一位姓王的大姨提高嗓门，声音洪亮却带著笑意。
    “还是老规矩，为了保证后面的人都能吃到，每人限购一份！都理解一下，理解一下啊！”
    虽然有限购的规定，但工人们看到新菜上架，情绪明显高涨了不少。
    队伍虽然移动缓慢，但秩序井然，每个人都盼著能儘快品尝到这让人魂牵梦绕的美味。
    后厨內，陆远刚刚用肥皂仔细清洗了双手，用毛巾擦乾，脸上带著一丝淡淡的疲惫，但更多的是一种完成工作后的轻鬆。
    他走到食堂主任张本和后勤主任李怀德面前，语气平和地道：
    “张主任，李主任，加炒的菜都出锅了，应该能缓解一下。”
    张本此刻正拿著筷子，迫不及待地尝著新留出来的菜样。
    他夹起一筷子色泽金黄油亮的土豆片放入口中，细细咀嚼了几下，双眼瞬间瞪大，迸发出惊喜的光芒。
    他猛地一拍大腿，也顾不上什么主任的矜持了，激动地对陆言说道：
    “陆师傅！你这手艺……绝了！真是绝了啊！”
    他一边说著，一边又忍不住夹了一筷子。
    “我这辈子都没吃过这么好吃的土豆片！真的，就这水平，比起外面那些有名的大酒楼，我看都丝毫不差！不，是更强！”
    李怀德见状，也按捺不住好奇，拿起旁边备用的筷子尝了一口。
    菜餚入口的瞬间，他脸上的表情也凝固了。