第193章 教会徒弟，饿死师傅
    周六早上四点，郑遥就起床了。
    昨夜没有睡好，昨天又忙一天的郑遥，即便洗漱了一番，依然是哈欠连天。
    他有些迷糊地去拉房门，有些奇怪地发现今天的房门怎么这么重？
    等他察觉异常，有所反应，一个身影就倒在了他的怀中。
    郑遥一个激灵，看向怀中，正好对上了一双小鹿一般的双眸。
    “唐希希，你这是在干嘛？”
    唐希希愣怔了片刻，慌忙从郑遥怀中站起来，解释说：“我想陪你一起去酒店，帮你做那个什么名汤。不过看你还没有开门，就靠在了门上等著。没想到竟然睡著了！”
    郑遥见瘪著嘴，一副委屈小表情的傢伙已是穿戴整齐，知道她说的是实情，就批评道：“你四体不勤，五穀不分，能帮我做什么啊？”
    “还是回去睡觉吧？到时和许苇、蒋楠她们一起赶去酒店。”
    唐希希嘿嘿道：“能不能帮上忙是能力问题，但热心相助的態度要表现出来啊。”
    “郑爸爸，我至少可以帮你提东西呢。再说啦，有个像我这样的美女帮你提东西，忙前忙后的，也倍显你的身份不凡，是不是啊？”
    郑遥不由地一乐，笑道：“你脑子里怎么这么多乱七八糟的东西。”
    他又接著叮嘱道：“不要忘记带著你的拜寿礼物。”
    “没忘！”
    唐希希笑得一脸灿烂————
    郑遥去厨房收拾了一番，带著熬汤可能用的各种调味料，还有锅具、厨具等工具，和提著一盒海参的唐希希一起，轻手轻脚地出了家门————
    两人乘坐网约车，赶到滨海大酒店是早上近四点五十。
    一走进酒店大堂，郑遥就看到身穿崭新厨师服，看上去都三十岁出头的一男一女，各自抱著两个泡沫箱，小快步的迎了上来。
    “郑师傅————”
    男厨师率先开口道：“我是林宏，奉邱老板的指派，过来听从您的安排。”
    女厨师也忙不迭自我介绍说：“郑师傅，我是冯小蕊，奉命做您的助手。”
    郑遥先打量了两人一番，男子容貌大眾，女子勉强能用清秀一词形容，但都是眉目清正，不像是偷奸耍滑之人。
    他问道：“开水白菜做过吗？”
    两人都连忙点头。
    冯小蕊抢先开口道：“我在宫师傅手下做开水白菜，已经做了两年又七个月了。
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    “宫师傅？”郑遥挑眉问道。
    林宏抢到开口机会，说：“宫师傅是酒店的川菜大师，开水白菜是他的拿手菜，我们都是在宫师傅的指导下做这道菜。”
    郑遥轻哦了一声，又问：“清汤燕菜做过吗？”
    两人又是一起点头。
    郑遥不由的心中暗喜。
    开水白菜做过，清汤燕菜也做过，那就好办了。
    他可以把主要的工作都交给这两人来做，自己只需要发挥调味特长就可以了。
    完美！非常完美！
    冯小蕊又补充说：“也是在宫师傅的指导下做的，只不过做的次数很少，拢共也就六七次吧。”
    “来酒店用餐的客人，点这道菜的不多。”
    林宏也积极表现说：“主要是如今的网络科普作祟，说是燕窝就是燕子的口水，没什么营养，吃燕窝就是智商税什么的。”
    这时，去前台办理入住的唐希希喊道：“房间开好了，可以上去了————”
    郑遥几人跟隨酒店工作人员乘坐电梯，直达三十一层，进入了一间豪华套间。
    郑遥直接来到了半开放式的厨房，发现厨房面积不小，足有十五六个平米，灶头有四个，料理台也相当宽，满意地点点头。
    郑遥看向林宏和冯小蕊两人，问：“燕窝的泡发和清洗————”
    林宏不等郑遥说完，就举手道：“郑师傅，这工作，我擅长，之前这项工作，就主要是我来做。”
    “好，燕窝的泡发和清洗就交给你了。”
    郑遥又看向冯小蕊，接著安排说：“其他食材的清洗和处理，就交给你了。”
    “是，郑师傅！”冯小蕊点头应道。
    站在一旁的唐希希看到林宏、冯小蕊揭开泡沫箱，拿出里面的食材忙碌起来，郑遥也打开了行李箱不停地取出里面的调味料、厨具锅具等。
    她就凑近郑遥，轻声问道：“郑爸爸，给我安排一个活唄？”
    郑遥一边搬运东西，一边道：“这道菜，需要五六个小时，属於慢工出细活，我们三个人足够了。”
    “你站在一旁，也无聊，去房间睡觉吧。”
    “到时，我会喊你的。”
    唐希希见自己真帮不上什么忙，再加上也是困意上头，就蹦蹦跳跳地跑去了臥室————
    郑遥把带来的调味料、锅具、厨具等，按照自己的使用习惯放置好，就去看林宏和冯小蕊的工作。
    林宏带来的燕窝，品质相当高，顏色洁白如雪。
    此刻，整个燕窝已经泡在了温水中，林宏正拿著一个小镊子仔细地挑去燕窝里的绒毛和其他杂质。
    这是一个细致又耐心的工作。
    此时，冯小蕊正在清洗製作清汤用到的棒骨、肘子、母鸡、老鸭、火腿、乾贝等食材。
    这些食材的清洗，郑遥再是熟悉熟练不过，就加入了进去。
    半个小时后，在郑遥和冯小蕊的共同努力之下，棒骨、肘子、母鸡、老鸭、火腿、乾贝等食材终於清洗完毕。
    这时，汤锅里的水也烧开了。
    郑遥並没有把棒骨、母鸡、老鸭等食材丟进汤锅，而是把它们切成了小块，再按照一定比例丟进了一个锅里，搅拌了起来。
    搅拌均匀后，郑遥嗅了嗅，从里面拿出了一些鸡块、鸭块，又丟进去了几小块火腿、
    几个乾贝等。
    再次搅拌，郑遥再次凑近嗅了嗅，又拿进拿出了一些食材————
    如此调配六次后，郑遥终於面露满意神色，然后把搅拌好的食材一股脑地倒进了汤锅里，然后又丟进去了一些去除腥味的葱姜等配料。
    做完这一切，郑遥才注意到，林宏和冯小蕊两人都惊奇地看向自己。
    郑遥暗叫糟糕，晓得自己刚才做的太过忘形了一些，竟然一气呵成了。
    他稳了一下心神，一副淡然的高人风范，问：“你们吊清汤是什么步骤？”
    林宏和冯小蕊对视一眼，开口道：“我们遵从宫师傅的教导，这个吊清汤的食材都是不用切的，直接整个放入汤锅里。”
    郑遥解释说：“今日时间紧张了，切成小块是为了节省时间。
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    冯小蕊认同地点点头，又道：“根据宫师傅的教导，这食材的放入，也是有先后顺序的，先放棒骨，隔上一刻钟再放老母鸡————”
    就在这时，林宏忽然清咳了一声。
    冯小蕊停住了，犹豫片刻，再次开口道：“郑师傅，请原谅，宫师傅特意交待过我们，这属於他做清汤的秘诀，不允许我们泄露。”
    郑遥哦了一声，轻笑道：“我明白，教会徒弟饿死师傅，秘诀不能隨意泄露。”
    林宏陪著小心道：“確实是如此。”
    “不瞒郑师傅，我们跟著宫师傅做了近三年的开水白菜，至今仍做不出宫师傅那般美味的开水白菜。”
    郑遥听出了言外之意，直接问道：“宫师傅对你们也留了一手？”
    林宏轻轻点了点头，又轻嘆道：“这吊清汤，最关键的是放火腿和乾贝，这两样食材是用来增味和提鲜的。”
    “放这两种食材，一直以来都是宫师傅自己来放。”
    冯小蕊又解释说：“这两种食材，都是最后放。宫师傅在放之前，都是先品尝下汤的味道，才抓起適量的火腿和乾贝放汤锅里。”
    “我们还控制不好火腿和乾贝的量。”
    郑遥有些瞭然的点点头。
    一些大厨做菜或熬汤，一般到了最后完成阶段，会自己先品尝一二，要是菜和汤的味道，还有哪些不足，就会针对性的进行再调味或补救。
    林宏咬了咬牙，再次开口道：“郑师傅，您熬製清汤，我要是观察没出错的话，是先把食材的味道都调配好了，才一次性的全放进汤锅里。”
    “这其中的秘诀，不能郑师傅您能否透漏一二？”
    林宏又拱手道：“若是可以，我愿意高价购买您这调配食材的秘诀。”
    冯小蕊也连忙表態道：“我也愿意出高价————”