让你开美食店，你凌晨三点营业？ 作者:佚名
    第457章 好吃是好吃，就是分量有点少
    朱常把芦蒿送进嘴里，牙齿刚一咀嚼，就听见“咔”的一声清香，脆嫩的口感瞬间在嘴里炸
    开。
    紧接著，裹在芦蒿里面的鲜嫩汁液一下子就流了出来，带著水生芦蒿特有的清冽香气，混著淡淡的油香，这香味从舌尖一直蔓延到喉咙里。
    这盘炒芦蒿，陆丰在炒制的过程中，没有放任何多余的调料，就为了突出一个鲜字。
    朱常快速地咀嚼了几下，直接把嘴里的芦蒿咽了下去，顿时感觉就连呼吸都顺畅了许多，还带著那股芦蒿特有的清新草木香气。
    他並不是什么讲究的美食家，吃菜一向都是为了图个口腹之慾的痛快。
    但眼前的这盘芦蒿，却让朱常吃的时候忍不住放慢了些速度。
    每一口他都要细细的嚼好几下，才捨得咽到肚子里去，脸上满是享受的笑意。
    “哥们，陆老板今天出的这新菜，味道咋样啊？”
    邻桌的食客在一旁看了半天，终於忍不住一脸好奇地凑上来问道。
    “一个字，绝！陆老板这新菜，好吃的无法用语言形容！”
    朱常嘴里还嚼著芦蒿，说话有点含糊，但並不妨碍他语气里的兴奋。
    他一边说著，一边又夹了一筷子塞进嘴里，咀嚼的时候“吧唧吧唧”的声音在热闹的大厅里听著都格外清晰。
    朱常一边吃著，一边不停地点头，本来就不大的眼睛都眯成了一条缝：“这炒芦蒿吃著脆的很，一咬还出汁，这味道真的绝了！”
    “咕咚！”
    旁边的食客听的忍不住直咽口水。
    柜檯后面的胡小云也听到了朱常的称讚声，忍不住朝这边看了好几眼。
    刚才她在端菜的时候，就被这股清香味勾的不断咽口水。
    要说在陆丰这里做兼职，胡小云打心底那是一万个满意。
    这里工资高，活也不算重，老板人好脾气也好。
    可唯一有一样对胡小云来说，感觉有点小折磨。
    那就是在营业的时候，每次端著一盘盘香气诱人的美食，自己却只能看不能吃。
    尤其是像今天店里刚出来的新菜，光是刚才闻著那香味，看著那卖相，就已经让她肚子里的馋虫不断地闹腾。
    不过好在营业结束后，陆老板总是会给她做一份员工餐，到时候她也能尝到这翡翠一般的芦蒿了。
    陆家餐馆的大厅里，食客们的交谈声、碗筷碰撞的响声，还有后厨传来的炒菜声，凑成了鲜活的烟火气。
    而在这些声音里，最让人引人注目的，当属坐在柜檯不远处餐桌旁吃饭的朱常。
    他把那盘油亮翠绿的炒芦蒿直接拉到面前，手里的筷子一刻都没有停下来，“吧唧吧唧”的咀嚼声听著格外响亮，每一口都咀嚼的很用力。
    周围吃饭还有大厅里排队的食客们，忍不住频频地往他这边看著。
    他们当中那几个没有点今天新菜的食客们，如今心里都开始暗暗后悔起来。
    製作一份炒芦蒿，虽然用到的食材不少，但是其实这盘炒芦蒿分量却没多少。
    陆丰只用了最顶端最嫩的那一小截，炒出来一盘也就三两左右的样子。
    对於朱常这种平时胃口就很大的人来说，这盘芦蒿简直连塞牙缝都不够。
    没过几分钟，朱常手里的筷子就被迫停了下来。
    他面前盘子里的芦蒿被他吃的乾乾净净，一根都没有剩下来。
    朱常盯著面前空荡荡的盘子，一脸的意犹未尽。
    而他旁边放著的那碗香露米饭还在冒著微微的热气，一口都还没有动过。
    “陆老板！”
    朱常站起身，对著厨房那边大声喊了起来，声音里带著还没吃尽兴的遗憾：“你这盘炒芦蒿吃著也太好吃了！就是……就是分量有点少，能不能以后每份多来点啊？我看你刚才择的时候，扔了不少下面的茎杆，要是少扔一些的话，这盘子里的分量不就能多不少了吗？”
    “不能。”
    陆丰从厨房里探出头，对著朱常语气温和却坚定地说道：“这芦蒿只有最上面那一小截口感最佳，下面的茎杆纤维粗，吃著硬，咽下去还刮嗓子，之所以扔了那些也是为了让你们每一口吃到的都是最脆嫩的。”
    “好吧，陆老板你对食材的要求还真是严格。”
    朱常有些失望地摇了摇头，又低头看了看空盘子，隨即又发现了奇怪的一点：“不对啊陆老板，你这炒素菜，怎么盘底连点汤汁都没剩下来啊？”
    “因为芦蒿本身所有的汁水，都被牢牢锁在里面，你刚才吃的时候应该也留意到了，盘子里自然没有汤汁。”
    陆丰笑了笑，言简意賅地解释了一句。
    他这句解释听著简单，要不是朱常刚才吃过那盘炒芦蒿，他都不敢相信这是真的。
    朱常平时在家的时候，偶尔也会自己做菜吃。
    一般来说，炒素菜的时候，素菜本身的水分多多少少都会流失一部分。
    当然隨著水分一同流失掉的，还包括素菜里面的一部分营养。
    不管最终做出来的素菜如何鲜嫩，只要是被高温烹飪过的，都无法避免这一点。
    但是陆丰却做到了能够牢牢锁住芦蒿本身所有水分的技艺。
    这厨艺水平，即便是朱常这种厨房小白都能感受到有多牛，可以说是神乎其技。
    “原来如此，陆老板你这手艺真的是越来越神了，我服！”
    朱常一脸佩服地点点头，接著忍不住有些懊恼地拍了下大腿：“唉……本来还想著用这芦蒿就米饭吃的，谁知道一口下去没忍住，全给吃完了！”
    钱包的空虚让他也没有再点一盘菜的打算，没办法，只能单独吃米饭了。
    不过好在陆丰店里的香露米饭，就算没有配菜吃著也香。
    “老板，您刚才拿的芦蒿，是您自己种的吗？我看著好新鲜的样子，比我小时候老家田埂里长的看著还要嫩。”
    胡小云走进厨房给陆丰递单子的时候，趁著陆丰不是很忙的的间隙小声问道。
    “不是，进货的时候就是这样送来的。”
    陆丰笑了笑说道。
    “哦，原来是这样，难怪昨天还没见过店里有这东西。”
    胡小云恍然大悟地点点头，自言自语著说道。
    “行了，有问题等营业时间结束了再慢慢问，先专心招呼客人吧。”
    陆丰笑著指了指外面排队的食客，一脸温和地提醒道。
    “好的老板。”
    胡小云甜甜的笑了笑，答应了一声后就快步走出了厨房。