隋平拍节目时,没有刻意压低说话的声音。
早餐车前排队的食客很多都听到了他对“莫记小吃”的好评。
特別是对前颈肉滷肉包的高度评价,又一次点燃了眾多食客的热情。
“隋老师居然给滷肉包这么高的评价?”
“废话,莫老板什么时候骗过我们?他出品的东西差过吗?”
“对对对,都说隋老师的信誉分高,可莫老板的信誉分也不低啊!”
“我感觉重点还是前颈肉滷肉包用的那个什么前颈肉......”
“你別说,我之前还真不知道一头猪只能出六两前颈肉......也太少了。”
“不止!滷製过程中,肉会缩水的,如果滷製的时间长,差不多要缩一半。”
“臥槽!还有这说法?我瞬间理解前颈肉滷肉包为什么卖3元一个了......”
“都说好肉不做馅,可这莫老板偏偏反其道而行之,之前的酱肉包用的是前腿肉,现在的滷肉包更离谱,居然用前颈肉!”
“良心,实在是太良心了......让我们花这么一点钱,就能吃到这种好东西,莫老板简直就是在做慈善!”
“臥槽!这个前颈肉这么稀缺,你们说莫老板准备的前颈肉滷肉包会不会很少?”
“你別说,你还真別说......真不能排除这种可能。”
就在眾多食客七嘴八舌討论时,隋平突然发出一声惊呼。
“什么?你说刚才你没插內存卡,拍的视频没保存下来?”
“意外,都是意外......”
小李一脸抱歉的看著隋平。
隋平拍了拍额头,有些无语的嘆了一口气。
隨后转头对还在排队的食客说道:
“各位,发生了一点小小的意外,今天我这张老脸也豁出去了,能不能让我再插个队买点食物......”
“隋老师哪里的话......远来是客,不就是行个方便嘛。”
“对对对......小事,不过那前颈肉滷肉包据说不多了,你可不能多买了,多少给我们留点。”
隋平有些尷尬的笑了笑。
“抱歉,抱歉......”
一阵拉扯后,隋平再次来到莫离面前。
莫离放下手中捞茶叶蛋的笊篱,表明自己的原则和立场。
“隋老师,按理说你离开店面,要再次买东西是需要重新排队的,这样才公平。”
“不过,有人愿意把他的位置让给你,他自己到后面去排队,我也不好说什么......”
隋平有些尷尬的对莫离笑了笑。
“这次確实是我占便宜了,同时也感受到了滨海人民的热情好客,不过,老板你做的东西是真的厉害,不如我们交流一下?”
莫离眼皮跳了跳。
交流一下?
难道这才是重点?
什么没插內存卡只不过是一个幌子而已?
如果隋平只是一个网红探店博主,那没什么好交流的。
可隋平他不仅仅是一个网红探店博主,他还是有特级厨师证,有师承的货真价实的大厨。
同时,从辈分上来讲,他还是秦茹玉老奶奶的小徒弟,莫离的小师侄。
交流一下,有何不可?
“隋老师你是大厨,我是路边摊老板,你若是愿意指点我一下,我求之不得!”
“可不敢说什么指点,大家都是厨师,一样的身份,就是很平常的交流一下。”
“好!不过现在不行,不如下午吧,下午2点,我在店里等你。”
“好!一言为定!”
......
早上9:55,莫记小吃销售一空,莫离收摊关店后,独自坐在店里清点今天的帐目。
今天和之前的情况有一些不一样。
隨著前颈肉滷肉和五花肉滷肉上架,“莫记小吃”的营业额再次迎来了增长。
莫离现在只能搞到20斤左右的前颈肉,前颈肉滷肉包的数量卡死在500个。
五花肉滷肉包则是考虑到第一天上架,保险起见,也只製作了500个。
500个前颈肉滷肉包带来了1500元的营业额。
500个五花肉滷肉包带来了1000元的营业额。
加上原本的茶叶蛋和酱肉包部分,直接让今天的营业额突破了12000,毛利润突破10000元大关。
“日入过万终究还是让我达成了!”
看著微信收款帐號上的余额,莫离忍不住嘴角上扬。
高兴了一会后,莫离又想到了另外问题,很快又没那么高兴了。
毛利润终究只是毛利润,没有扣除房租、水电气费、人工,扣除这部分,肯定就没有“日入过万”了。
况且在只剩下净利润的情况下,唐果儿还要分走两成利润。
唐果儿身为“莫记小吃”的天使投资人,这是她应得的,莫离对此並没有意见。
让莫离比较在意的是“莫记小吃”其实已经快发展到瓶颈了。
最多再增加一些五花肉滷肉包,再把皮蛋瘦肉粥上架,莫记小吃基本就到顶了。
茶叶蛋、酱肉包、两款滷肉包、皮蛋瘦肉粥,基本就是莫离的极限了。
单凭莫离一个人,几乎不可能再製作更多的食物,即便是有自动包包子机也不行。
很多製作步骤都需要莫离亲自动手。
人是有极限的!
如果还想进一步提升產量,就必须要考虑增加人手。
“看来我得好好琢磨一下如何在增加人手的情况下,保证秘方不泄露。”
“正好,下午隋平要来交流,可以探探他的口风,晚上去『珍筵私房菜』说不定也可以观摩学习一下。”
“只要思想不滑坡,办法总比困难多!”
“再努力努力,真正达到日入过万不是梦!”
......
下午2点,隋平提著两箱牛奶,一袋水果准时出现在莫记小吃门外,和隋平一起来的还有他的助手小李。
莫离刚把人请进门,小李就热情的衝上来握著莫离的手。
“莫老板,你的滷肉包、酱肉包、茶叶蛋实在太好吃了!太不可思议了,请允许我表达对你的敬意。”
“我早上也是厚著脸皮求了隋老师好久,隋老师才愿意买第二次,不过当我吃到那些食物后,我感觉一切都值了!”
莫离眼皮跳了跳。
好傢伙!
搞了半天,什么相机没插內存卡都是演的?
不过,隋平居然愿意拉下脸和诸多食客说情插队,给小李再买一份食物,对自己人是真没得说。
莫离顿时感觉隋平这人真能处。
寒暄了几句后,隋平直入正题。
“莫老板,恕我冒昧问一句,你这一手酱肉包是一位姓王的师傅教你的吗?”
......
第51章 隋平这人真能处!
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