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首页四合院:从肉联厂屠宰工开始进部 第59章 屠宰肉羊,解锁新品种!

第59章 屠宰肉羊,解锁新品种!

    “孽畜!”
    电光火石间,王建国刚回到小院,就看到发狂的大羊,两个箭步就衝到它身后。
    擒角,锁喉,下压。
    足足200斤的臂力,直接把羊头牢牢按在泥地,锋利的羊角距离秀芝的腹部仅一掌距离。
    要是被它顶一下,少说肠穿肚烂,身受重伤。
    “奶奶,你杀这羊干什么?”
    王建国撇下它的脖颈处,已然有好几道深深浅浅的伤疤,淌著血,其中有道切口更是深入见骨。
    或许是刀不够锋利,又或者是找不到喉咙的致命部位,导致它如此痛苦。
    奶奶拿著刀,颤巍巍说:“都是你爷的主意,你好不容易回来一趟,杀只羊给你们带回去吃……”
    王建国:……
    也不知道这是好事还是坏事。
    家里唯一自有的大羊居然要杀了,给自个吃,不愧是隔代亲。
    眼见这番情景,也推脱不得,王建国缓缓从腰后抽出龙泉宝刀,紧紧锁住羊头,准备下刀。
    秀芝立刻机灵的拿来脸盆,准备接血。
    由於昨晚刚看过生羊屠宰手册,王建国很清楚杀羊和杀猪在放血的过程中就有细微的差別。
    杀猪是需要从喉部下刀,直达心臟间的血管。
    而宰羊,则是从羊喉部下刀,横切断食管、气管和血管,也称为“断三管“。
    雁过拔毛,刀过留痕。
    在王建国乾脆利落的挥刀下,肉羊喉部血流如注,几分钟后,停止了挣扎。
    【叮!恭喜宿主解锁新物种“羊”,获得经验值200点!】
    【叮!恭喜宿主完成放血,获得经验值160点(100点首日屠宰加成)!】
    60点吗?
    不错,居然比佩奇还多10点!
    至此,王建国也明白了经验值的具体机制,屠宰经验值会根据牲畜的凶险程度、难易程度、体型、还有总体数量的判定。
    例如,这里生羊显然比猪更有攻击性,且总体数量更少,所以屠宰它们的经验值就会多10点,很合理。
    ……
    哗啦啦!
    冒著热气的羊血,从喉管中奔流。
    王建国的动作全程乾脆利落,丝毫不拖泥带水。
    看的三人齐齐惊讶。
    “我滴乖乖啊!咱们金孙这屠宰手艺,真是赏心悦目,比村头猪肉格子老师傅都利索!”
    “我就说嘛!咱们孙子能有今天的成就,天赋和平时努力都必不可少!”
    就连秀芝心中也掀起了汹涌波澜。
    她嫁给王建国以来,还是第一次亲眼看到他动刀屠宰的样子,不得不说,一举一动都在显露出魅力。
    这年头,能掌握一门踏实的手艺,就如同有了活命的本钱,只要努力工作,日子也会越来越红火,有奔头。
    “孙儿,我来帮你剥皮,哎呦本来是想叫村头的屠户帮忙的,可惜他今儿进城赶集,没搁家。”奶奶嘴上碎碎念,就要过来帮忙。
    “得嘞。”
    小院里没有掛鉤,一个人想要完成羊的剥皮工作很难,最好是有人协助。
    好在王建国的力气很大,加上提前了解过流程,现在只是实操,问题不大。
    没一会儿,一张完美的羊皮子就被扒了下来,上面的羊毛沾满了泥灰,后面还需要手动清洗、晾乾才能卖出个好价钱。
    剩下的就是屠宰工序了,开边开膛,剔骨割肉,清理內臟等等。
    当然了,羊肉也是有分级的,不过並不会像猪肉那么复杂,而是按照膘度来分。
    也就是按照肥瘦来分类。
    肌肉丰满,骨骼不外露,全身脂肪覆盖为一级羊肉;肌肉中等,肩胛骨微露,脂肪较薄为二级;肌肉薄,脊椎/肋骨明显外露,脂肪少就是三级。
    价格也隨著等级逐步下调。
    王建国手中的这只羊,就是一只普通的三级羊肉,脂肪少,肥膘不多。
    “建国,秀芝你俩想咋吃?汆羊汤还是白煮还是铜锅涮?”奶奶从屋子里探出头来。
    “白煮,汆羊汤都行,別太麻烦了。”
    王建国用温水洗净双手,坐在炕上打量著药方,坐等著吃。
    倒也不是他懒不想帮忙,实在是奶奶和秀芝二人早就已经把厨房给包圆儿了,想找点活儿都没有!
    隔壁邻居大妈听闻这边在煮羊肉,也纷纷在院子外边嚼舌根子。
    “这就是王撇子他孙媳妇儿吧!真水灵!一到家就开始干活,可惜了嫁错人了啊!”
    “郭大婶子,此话怎讲?我看那小同志长挺帅气啊!”
    “帅气也不能当饭吃啊!听说王撇子他孙子二十岁了,还没有工作,在城里还是街溜子!”
    “哎呦喂!街溜子那算了吧!跟这小姑娘太不般配了!”
    閒言碎语隨著窗户缝传到秀芝耳朵里。
    她立马起身,把外边人赶走。
    “大婶子,您们嘴上留德,当著別人面嚼舌根子,也不怕將来折了你们祖宗积攒下的阴德!”
    对外,秀芝可丝毫不客气,虽是川渝最后一位甜妹,但不意味著她的嘴皮子功夫弱。
    邻居大妈哪遭得住,连连散场。
    最主要是秀芝身后的王建国出来了,高大俊朗的面庞,加上刚屠宰完牲畜,光是杵在那霸气就不自觉显露出来,令人生畏。
    “秀芝,甭跟她们生气,咱们遇到这种长舌妇不搭理她们就完事了。”
    王建国把小媳妇拉到怀里,刚刚的激烈对峙,早就让她眼眶蒙上薄雾。
    只见秀芝斩钉截铁道:“旁人嚼舌根说咱不般配?呸!鞋合不合脚,穿的人才知道。就算你只是屠宰工,我是个家庭主妇的,可这日子是咱俩一瓢水、一把刀活出来的!你心里装著我,我心里装著你,城里的永定河作证,咋不般配?”
    “更何况,你早就是科长了!她们儿孙一辈子都不一定比你有出息!”
    秀芝说这话的时候,叉著腰,眼睛亮得像淬了火的星星。
    有的时候,言语像刀子能刺穿人心,有时也会像暖流,驱散寒冷,温暖人心。
    王建国抱了抱淳朴的傻媳妇,娶妻如此,夫復何求。
    换作是吸血鬼白莲?
    恐怕自个现在遭大罪了!
    很快,羊肉煮好,王建国等人也开始舒舒服服的享受。
    ……
    果不其然,另一边。
    贾东旭被老丈人吆喝的累个半死,负责跟工作组的同志丈量土地,光是那五亩地,来回都给他跑个半死。
    关键,这最后土地也只会落到秦淮如的弟弟们头上,他此刻纯粹就是个苦力。
    要问为什么他会心甘情愿的跑腿,那就只能是秦淮如优秀的操作。
    作为秦家长女,贾东旭不干,就得她干。
    而秦淮如又怀有身孕,贾东旭属於一根筋变两头堵,只能自个上了。
    那怎叫一个惨字了得!
    来回几趟下,他双腿发酸发软,直路都走的晃晃悠悠。


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