四合院：我比众禽更禽 作者:佚名
    第25章 厨艺嘛，我会的不多，就一点点！
    红星轧钢厂，第三食堂。
    上午九点刚过，后厨已然是一片热火朝天的景象。
    巨大的灶台如同甦醒的巨兽，吞吐著熊熊火焰，数口直径近一米的大铁锅架在上面，等待著即將到来的战斗。
    空气中瀰漫著洗洁精、生鲜蔬菜、以及昨日残留的淡淡油烟气混合的味道。
    今天，第三食堂需要为一两千名奋战在生產一线的工人们提供午餐，这是一项艰巨且不容有失的政治任务。
    在这个钢铁就是力量的年代，让工人们饿著肚子搞生產，那绝对是严重的事故。
    这口沉重的大锅要是砸下来，別说陆远这个新来的十级炊事员，就算是后勤主任李怀德，恐怕也得被这巨大的压力瞬间拍进地府，永世不得超生。
    “快快快！土豆赶紧削皮！白菜要洗乾净，特別是根部的泥沙！”
    “那边的肉切好了没有？等著下锅呢！”
    “蒸笼检查一下，別到时候蒸汽上不来！”
    食堂班长，一位姓王的老厨师，声音洪亮地指挥著，额头上已经见了汗。
    整个后厨如同一个高速运转的精密机器，每个人都绷紧了神经。
    陆远被分配在切配区。
    这里堆著小山般的土豆、白菜、萝卜等蔬菜，几位四五十岁的食堂女工（俗称大姨）正围著巨大的案板忙碌著，手里的菜刀起起落落，发出咚咚的闷响。
    陆远挽起袖子，露出精悍的小臂线条。
    他拿起一把看起来有些年头的厚背切菜刀，在手里掂量了一下，微微皱眉，这刀对他来说，有点轻，而且刃口保养得一般。
    但他没说什么，隨手从旁边的磨刀石上唰唰蹭了两下，动作嫻熟得如同呼吸。
    他走到一个空著的案板前，看著面前堆积如山的土豆，深吸一口气。
    下一秒，他动了。
    “剁剁剁剁剁……”
    一阵密集到几乎连成一条线的切菜声骤然响起，仿佛急骤的雨点敲打在瓦片上！
    那声音清脆、利落，带著一种独特的韵律感，瞬间压过了后厨里其他的杂音。
    只见陆远的右手化作一片模糊的残影，手中的菜刀如同拥有了生命，沿著土豆的轮廓飞快地起落。
    土豆在他的左手下飞速旋转，薄厚均匀、大小一致的土豆片如同被机器切割般，源源不断地从刀下倾泻而出。
    然后被他手腕轻轻一抖，片片散开，紧接著又是一阵更急促的“篤篤篤”声，土豆片瞬间变成了细如火柴棍的土豆丝！
    这还没完，他左手不知何时又拿起了一个新的土豆，右手刀光一闪，土豆皮如同一条完整的丝带般被削落，露出光洁的土豆肉，然后再次投入到那令人眼花繚乱的切丝过程中。
    整个过程行云流水，没有丝毫迟滯，充满了力量与技巧结合的美感。
    原本还在忙碌的大姨们，不知不觉都停下了手中的活计，一个个瞪大了眼睛，张大了嘴巴，如同被施了定身法一般，震惊地看著陆远表演。
    这手速，这刀工，她们在食堂干了十几年，別说见了，听都没听说过！
    就算是第三食堂手艺最好，定级六级的吴师傅，也绝对没有这般骇人的速度和精准度！
    陆远自己也发现了穿越过来后，力量以及身体素质远超前世，要知道他前世可不是一般的人，也不知是不是因为穿越重生的原因！比如此时的切菜。
    正在检查备料的吴师傅也被这不同寻常的切菜声吸引，皱著眉头走了过来。
    当他看清陆远那非人般的操作和案板上堆积如山，如同一个模子里刻出来的完美土豆丝时，他的嘴角不受控制地抽搐起来，下意识地咽了口唾沫。
    这……这特么是切菜？
    这是艺术！是杂技！
    他忍不住上前，声音带著一丝难以置信的颤抖：“小……小陆？你……你以前学过厨？”
    陆远闻言，手中的动作依旧没停，甚至还能分心回过头，露出一个阳光灿烂的笑容，语气轻鬆地回答：
    “啊，是啊，吴师傅。小时候运气好，拜在一个东北菜老师傅门下，学过几年。”
    他说话间，手里的土豆又完成了一个从去皮到成丝的完美蜕变。
    他紧接著追问，语气更加急切：“那你……你会做东北菜？”
    陆远將切好的土豆丝用一个乾净的大竹编筐装好，隨手又拿起一根白萝卜，一边运刀如飞，一边笑著回答。
    语气带著几分年轻人特有毫不掩饰的自信：
    “除了东北菜，八大菜系的其他七种，还有一些地方性的小菜系，也都略懂一点，书上看的，自己也瞎琢磨过。”
    他这话说得轻描淡写，仿佛在说今天天气不错。
    “哗——”
    周围顿时响起一片压抑不住的惊呼声。
    八大菜系？！
    这牛皮吹得也太大了吧？他才多大？
    要知道前世陆远完成任务后的空閒时间，没有別的爱好，就是武艺与厨艺！
    武艺不用多说，就说厨艺，在那个年代，只要想学，很少有钞票解决不了的问题！正好，陆远最不缺的就是钞票，所以练就了一身的好厨艺。
    一直在不远处竖著耳朵偷听的何雨柱，终於忍不住跳了出来。
    他脸上写满了我不信三个大字，大声反驳道：“陆远！你吹牛也不打打草稿！八大菜系？你怎么不说满汉全席你也会做？那可是宫里御厨的手艺！”
    陆远停下手中的刀，转头看向何雨柱，脸上依旧掛著那副人畜无害的笑容。
    接著伸出右手，用大拇指和食指比划出一个让韩国人极其生气的手势，眨了眨眼道：
    “何师傅，您別急啊！我说的是会一点，真的就一点，书上看的嘛，理论知识比较丰富，实践可能就差点了。”
    他这个一点的手势和语气，充满了调侃的意味，让何雨柱感觉像是一拳打在了棉花上，憋得满脸通红。
    然而，吴师傅看著陆远那深不见底的眼神和案板上那堪称艺术品的土豆丝、萝卜丝，心里却隱隱觉得，这个年轻人恐怕真的没有开玩笑。
    就凭这手出神入化的刀工，没有经年累月的苦练和名师的指点，是绝对不可能达到的。
    这已经不是会一点的范畴了，这分明是大师级的水准！
    “唰！”
    陆远手腕一抖，將最后一点萝卜丝扫进竹编筐，然后拍了拍手，对著还在发呆的大姨们笑道：“大姨们，这边的土豆丝和萝卜丝都好了，可以送过去了！”
    “啊？噢噢噢！好！马上！马上送过去！”
    几位大姨这才如梦初醒，连忙手忙脚乱地抬起那分量不轻的竹编筐，看向陆远的眼神里充满了惊嘆和佩服。
    这新来的十级炊事员，哪里是学徒啊？这分明是尊请回来的大神！
    仅仅一个上午，陆远一个人就完成了平时需要五六个人才能完成的切配工作量，而且质量高出不止一个档次。
    这效率，这质量，让整个后厨的备料工作提前了將近一个小时完成！
    陆远舒展了一下有些酸胀的手臂和肩膀，轻鬆地道：“行了，我的任务完成了。接下来，我就负责打扫卫生吧。”
    何雨柱看著陆远那副轻鬆写意的模样，再回想自己刚才累死累活才切完一小堆菜的狼狈，心里又是嫉妒又是骇然。
    这傢伙，到底是从哪个石头缝里蹦出来的怪物？
    “炒菜了，柱子！別愣著！火候到了！”
    吴师傅深吸一口气，压下心中的震惊，恢復了作为大厨的威严，高声招呼何雨柱开始准备炒制大锅菜。
    “来了，吴师傅！”
    何雨柱不敢怠慢，连忙收敛心神，投入到紧张的工作中。
    只是他的目光，还是会时不时地瞟向正在角落里悠閒地擦拭灶台的陆远，心里如同打翻了五味瓶。
    ……