大婚夜让我滚，我靠厨艺香哭大将军！ 作者:佚名
    第76章 野火烧不尽
    有了阿蕎这个意外强援加入，筹备工作顿时热闹了不少。
    阿蕎確实见识广，对京城饮食习俗、席面规矩说得头头是道，甚至指出苏小小原本设计的上菜顺序几处可能犯忌讳的地方。
    但她那跳脱的性子，也时常让一板一眼的罗辰眉头紧锁。
    比如，她坚决认为宴席上应该有一道“当场表演”的菜式，比如片烤鸭或者火焰醉虾，“够热闹，显手艺！”
    罗辰冷著脸反对：“譁眾取宠，不稳重。”
    阿蕎反驳：“你懂什么？京城那些宴席，就讲究个排场和新鲜！光闷头吃有什么意思？”
    两人爭执不下，最后苏小小拍板：折中，加一道“堂灼鲜鱼片”。
    鱼片在客人桌前用滚烫的高汤现场烫熟，既显食材新鲜，过程也乾净雅致，不至於太过喧闹。
    又比如，阿蕎自告奋勇要负责雕刻装饰装饰“看盘”，说要雕个“百鸟朝凤”震撼全场。
    结果她拿著萝卜和南瓜鼓捣半天，雕出来的东西……谢小妹看了半天，小声问：“阿蕎姐姐，这是……被雨打湿的鸡窝吗？”
    阿蕎：“……这是凤凰！百鸟朝凤的凤凰！”
    眾人：“……”这凤凰长得可真抽象。
    最后这项任务被谢无戈默默接了过去。
    他虽多年不执兵器，但手腕力道和稳定度仍在，用一把小刀，不多时便雕出几朵栩栩如生的萝卜牡丹、黄瓜翠竹，清雅別致。
    看得阿蕎嘖嘖称奇，围著谢无戈直转：“谢大哥，深藏不露啊！你这手艺，跟谁学的？”
    谢无戈但笑不语。
    苏小小则忙著试验新菜式。
    她用阿蕎带来的风乾黄羊腿肉，配上野山菌和新鲜白萝卜，文火慢燉，做出了一道“黄羊鲜菌暖锅”，羊肉酥烂，菌香浓郁，汤色醇白，鲜得让人咂舌。
    又用奶皮子混合山药泥、少量砂糖，做了精巧的“奶香山药盏”，香甜不腻，口感细腻。
    那山葡萄酒，她取少量用来醃製竹鸡，烤制后带著淡淡的果香和酒香，风味独特。
    阿蕎每样试菜都冲在第一线，吃得满嘴流油，讚不绝口，顺便提出各种“餿主意”：“这烤竹鸡，刷蜂蜜的时候再加点花椒粉怎么样？甜中带麻，刺激！”
    苏小小：“……阿蕎，那是宴席，不是江湖卖艺。”
    阿蕎这两天隔三差五就往“苏记”后院跑。
    用她自己的话说：“北边的路暂时断了，正好歇歇脚，顺便帮苏娘子撑撑场面。万一那京城来的小祖宗掀桌子，我还能挡在前头不是？”
    苏小小哭笑不得，但不得不说，阿蕎的到来確实让原本紧绷的筹备气氛轻鬆了不少。
    这姑娘像一团自带温度的野火，走到哪儿哪儿就热闹。
    连向来沉默的林氏，偶尔也会被她夸张的江湖见闻逗得抿嘴笑。
    只有罗辰，对这团“野火”保持高度警惕。
    此刻，他正抱臂站在厨房门外，看著阿蕎蹲在院角，对著一盆刚送来的活鱼指手画脚。
    “这鱼鳞颳得不够乾净！瞧这儿，还有一片！片鱼得顺著纹理，你这手法……嘖嘖，是在砍柴吗？”
    阿蕎衝著负责处理鱼的水生一通指点，语气是毫不客气的嫌弃。
    水生虽说现在脸皮厚了点，但本质还是个老实本分的小伙，被她说得面红耳赤，握著刀的手都不知道该往哪儿放。
    罗辰眉头紧锁，终於忍不住开口：“阿蕎姑娘，水生是店里雇的伙计，不是你的学徒。”
    阿蕎回头，冲他扬了扬下巴：“我这是在帮忙！宴席的鱼片要入口即化，处理不好影响口感，丟的可是苏娘子的脸。严师出高徒，懂不懂？”
    “你並非厨子。”罗辰语气硬邦邦的。
    “可我吃过的鱼片比你们见过的鱼都多！”
    阿蕎站起身，拍拍手上的水渍，走到罗辰面前，微微仰头看他，眼睛里闪著不服输的光，“怎么，军爷是觉得我一个跑江湖的，不配指点你们『正规军』？”
    两人之间距离不过半步，气氛瞬间有些剑拔弩张。
    水生端著鱼盆，缩著脖子，溜也不是，不溜也不是。
    苏小小从厨房探出头，手里还拿著炒勺：“你俩又吵什么？阿蕎，鱼让水生按我教的方法处理就行。罗大哥，你来帮我看看这『黄羊暖锅』的火候。”
    各打五十大板，成功將战场转移。
    罗辰抿了抿唇，转身进了厨房。
    阿蕎冲他背影做了个鬼脸，倒也乖乖不再纠缠水生，转而跑去骚扰正在雕花的谢无戈。
    “谢大哥，你这牡丹花瓣再薄一点，对，就这样……哎，这黄瓜竹子真水灵！能不能教我两手？以后我走鏢路上閒了，也能雕个萝卜花解闷！”
    谢无戈手上动作未停，只淡淡道：“腕力需稳，心要静。你……”
    他抬眼看了看阿蕎那总是滴溜溜转的眼睛和閒不下来的手脚，“怕是难。”
    阿蕎被噎了一下，不服气：“小瞧人！我射箭的时候手腕可稳了！”
    “雕花与射箭不同。”
    谢无戈將雕好的翠竹轻轻放在铺了湿布的盘子里，“射箭求快准狠，雕花求慢细柔。你若真想学，先坐在这里，看著这片黄瓜，一刻钟內不许动，也不许说话。”
    阿蕎：“……一刻钟？看黄瓜？”她脸皱成一团，“这比蹲马步还难受！”
    谢无戈不再理她，继续手中的活计。
    阿蕎盯著那截翠绿的黄瓜看了不到半盏茶时间，就觉得浑身刺挠，眼睛也开始瞟向別处。
    灶上燉的汤好像更香了，苏小小在炒什么菜滋啦作响，连院角那盆脏水都比黄瓜有看头……
    她最终投降，訕訕地溜达到灶边，深深吸了口气：“苏娘子，这炒的是什么？香得我魂儿都没了！”
    “野葱爆炒山鸡杂。”苏小小快速顛勺，火光映著她专注的侧脸，“边角料，自己人吃的，不上席面。”
    “给我留点！”阿蕎立刻忘了雕花的挫败，眼巴巴等著。
    苏小小失笑：“少不了你的。去，把那边洗好的薺菜端过来。”
    “得令！”阿蕎欢快地跑开。