“寧顏,酒已经沟通好了,价格压到了一万八,比市场价降低了六千多,你看行吗?”张映的声音从车载音响里淌出来。
“映姐厉害啊!给我来十六瓶,大恩不言谢。”一万八一瓶,这价格已经很不错了,直接下单免得夜长梦多,好在预约金也已经到帐,后面买其他食材的钱也有。
“行,那你方便的时候把钱转我,明天下午我去你店里,直接把酒带过去,掛了。”
寧顏的跑车稳稳滑向演播厅门口,远远就看见那个铁塔似的寸头哥杵在那儿。
“嗯,明天见。”寧顏掛了电话,车窗降下,对著路灯下那快两米高的壮实身影喊了一嗓子:“哥们儿,上车!”
段绪看著眼前这辆线条流畅的跑车,有点手足无措,他笨拙地拉开副驾车门,庞大的身躯小心翼翼缩进座位,安全带紧紧勒在他结实的胸肌上,更凸显了车內空间的侷促。
车里瀰漫著一种他说不上来的,很贵的味道。“寧...寧主厨。”段绪声音闷闷的,带著点紧张。
寧顏发动车子,隨口说道:“嗯,你好,段绪,池导跟我提过你。我这餐厅缺个能顶事儿的,待遇方面,你心里想好没?”
段绪搓著粗糙的大手,脸有点涨红:“呃...我...我手艺还行,您看著给就成,都行...”他实在不好意思开口要价。
寧顏从后视镜瞥了他一眼,这哥们儿真是人高马大,说话倒这么怯生生的,怪不得被他师傅的女儿轻易赶走了。
“这样,”寧顏打著方向盘,“这样,从今天开始算实习期,到这个月底。拢共就十六桌客人,活不算太满。实习期工资先按七千算,之后的正式工资看你这个月的表现来定。”
工作量这么低,给七...七千?!段绪猛地抬起头,眼睛瞪得溜圆,简直不敢相信自己的耳朵,这可比他预想的强太多了!“行!行!谢谢寧主厨!我一定好好干!”他激动得声音都发颤。
寧顏语气淡了点:“別急著谢,活儿还没干呢。现在去我餐厅,你先熟悉地方,明天下午,张映主厨会以客人身份过来试菜。你要是能让她满意了,这事儿才算定下来。”他得让这小子知道,机会不是白捡的。
段绪立刻绷直了背,差点撞到车顶,用力点头:“我明白!寧主厨您放心!”
车子七拐八绕,最终停在一家掛著【sunset】招牌的店前。
寧顏看著招牌,穿越以来这也是他第一次来这里,带著段绪推开沉重的黑色门扉,外面世界的喧囂瞬间被吸走。眼前並非金碧辉煌的迎宾厅,而是一条狭窄、深邃的玄关走廊。
墙壁覆盖著吸光的深黑色天鹅绒,脚下是脚下是触感厚实的地毯,图案抽象,印著橘红色的纹,像熔岩在黑色背景下晕染流动。
唯一的光源,是镶嵌在两侧墙壁底部的极细暖橙色灯带,幽幽地向上漫射,在绝对的黑暗中勾勒出通道的轮廓。空气里瀰漫著木质的气息,神神秘秘的。
穿过这条隧道,如同幕布拉开,视野豁然开朗,地面是温润厚重的深色实木,墙壁是肌理感极强的哑光深灰艺术涂料,高耸的天板是镜面,模糊地反射著下方的一切,无限延伸了空间的纵深感。
用餐区笼罩在低照度的暖调中,主要光源来自每张餐桌上小巧的玻璃烛台形状的灯,用餐区左侧是吧檯,吧檯后深色玻璃酒柜內透出琥珀色的线性背光。
座椅是定製的高背扶手椅,椅架是沉稳的哑光黑金属。而触手可及的坐垫和靠背则覆盖著柔顺的橙金色天鹅绒。面前的桌面中央,一方小巧的黑色火山容器里,插著一支金属锻造的红色玫瑰。
最震撼的,莫过於餐厅中央那面巨大的开放式厨房背景墙。它由无数块手工烧制的橘红渐变琉璃砖砌成,色彩从深邃的熔岩红、炽烈的橙金,过渡到边缘柔和的琥珀色。
头顶的灯光打下来如同將一轮壮丽的落日熔铸在了墙上!
仔细一看背景墙前的厨房区域,原来有透明玻璃隔开了厨房和用餐区,並不是纯开放的厨房,这面“落日墙”使得这个透明厨房成为整个空间最耀眼、最具生命力的核心舞台。
寧顏看著眼前的厨房,原主这装修钱的...倒也不冤?
段绪看的嘴巴都闭不拢了,没想到餐厅这么绝!他之前没看过寧顏直播,今天算是开了眼,他好像明白为什么他餐厅会那么火了。这地方,光是进来坐坐,感觉就不一样!
寧顏带著他直奔后厨,操作间里倒是乾乾净净,锅碗瓢盆都刷得鋥亮,码得整整齐齐,就是冰箱里空荡荡的,食材关门前都分了,正好方便段绪按自己想法备货。
寧顏让段绪自己转转,熟悉傢伙事儿,然后才说起正题:“明天的宴席,一共九道菜。流程是这么安排的:
第一道先付:开胃前菜。
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第二道椀物:清汤,清清口。
第三道向付:烈冰鲜鯛山
第四道焼物:烤物,可以用刺身剩下的鱼料。
第五道扬物:天妇罗
第六道煮物:做点燉菜
第七道酢の物:醋拌的凉菜,解解腻。
第八道御饭:主食。
第九道甜点:做个收尾。”
寧顏顿了一下,池书看人眼光毒辣,她说手艺不错,那基本功就差不了,看看成色吧。
寧顏直视段绪的眼睛:“除了第三道『烈冰鲜鯛山』由我负责,第一道、第二道、以及第四道到第九道,这总共八道菜,全都交给你!记住,这不是八道孤立的菜,而是一个完整的、有节奏的宴席体验,味道、口感、温度、上菜节奏都要配合好。时间很紧,明天下午张主厨就来。作为考验食材採购、菜单定稿、备菜准备,都得你一手搞定。別让我失望。”
段绪听得一愣,脑子有点懵。八道菜!这次的面试,从开胃到收尾,寧主厨竟然把整个宴席的主体框架都交给他了?这是给他充分展示自己的机会啊!
段绪猛地站直,一股战意熊熊燃烧起来:“寧主厨,您放心,我段绪一定把菜做好!”
寧顏看著眼前这身高近两米肌肉虬结的壮汉,此刻却像个即將奔赴战场的热血少年,眼睛里噼里啪啦闪著光...他嘴角忍不住抽了抽,心里默默吐槽:好傢伙,这扑面而来的漫画主人公感是怎么回事?
第15章 【Sunset】
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