睡醒后，夏云淑先伸了个懒腰，驱车到大学城味道最好的螺螄粉店，吃了顿能唤醒灵魂的饭。
    “来一份2两粉的，加酸笋木耳空心菜，加腊肠虎皮鸡爪兰花干牛肉丸豆腐酿，再来一个溏心蛋一个猪蹄。”
    她加的菜太多，店员分了两个碗来装。
    夏云淑端著飘著一层红油的特辣螺螄粉，找了个桌坐下，扎开顺路买的开心果茉莉椰，开吃！
    白白的米粉已经被红油浸成鲜艷的红色，加上木耳和酸笋，一口下去，酸辣过癮。
    夏云淑敞开肚皮吃完，感觉自己终於从迷迷瞪瞪的状態清醒过来，再將饮料喝完，快乐地打了个饱嗝。
    “果然人就是得时不时吃点垃圾，一段时间没吃，螺螄粉真是香到灵魂深处了。”
    她丟掉奶茶杯，开车到了列印试卷的工厂。
    拿上试卷，夏云淑心情大好，这套卷子，和上次考察基础的那套大不相同。
    上次只有简单运算，这次新增了很多考生的一生之敌——边放水边接水的疯狂泳池管理员，被牛边吃边长的草地，一快一慢同时施工的包工头……
    每一道，都能令夏云淑直接笑出声。
    不过现在还没到定好的考试时间，夏云淑打算先將豆腐泡给过桥米线店里送去，顺便给火锅店將需要新鲜准备的菜备好。
    比如金针菇，各种粉条。
    等今天考完试，就可以继续提拔人手，去筹备黄燜鸡米饭的店了。
    买著买著，夏云淑忽然想起，鵪鶉蛋不但可以放在火锅里，也可以放在过桥米线里。
    她將其他菜买好后，又特意折返回去，寻找商用鵪鶉蛋。
    这种商用版，是煮熟后去皮的净鵪鶉蛋，到手可以直接用，省得还要花时间剥壳。
    缺点是腥味会重一点，没有新鲜煮的好吃，但优点也相当明显，那就是方便。
    一袋5.4斤，大约有160颗左右，才卖25块钱，相当划算。
    夏云淑大手一挥，直接来了100袋。
    至於定价，其他城里，一小碗3文钱，装5颗，河阳府里，卖4文。
    鵪鶉蛋毕竟比鸡蛋小些，主要是吃个稀奇，作为新菜上市，一定很受欢迎。
    而豆腐泡，则可以一碗3颗，煮的时候切开，煮软后看著也很有分量。
    夏云淑將菜先拿给李红霞，李红霞立即召集小二，表示又有新菜，需要他们推销。
    看著白生生圆滚滚的鵪鶉蛋，后厨里所有人都瞪大了眼睛，乖乖，这么小的蛋，下蛋的鸡得多小啊。
    直到夏云淑说：“这个鵪鶉蛋和豆腐泡，跟之前的菜同样的价格。”
    他们才恍然大悟，怪不得蛋这么小，原来是鵪鶉蛋，鵪鶉可不就小小一个嘛。
    李红霞满心惊奇，嘖嘖嘖，真不愧是夏神仙，连鵪鶉的蛋都能弄到，而且还是去了壳的，这说出去都没人信吧。
    很快，几家过桥米线店里，都收到了鵪鶉蛋和豆腐泡。
    河阳府，长干街的铺子里，牧冲准备吃一份过桥米线解馋。
    小二热情地引他坐下，“客官，今天店里又上了新菜，鵪鶉蛋，吃过没有，要不要来一份尝尝？还有豆腐泡，煮在汤里软软的，特別吸味儿。”
    牧冲立即被小二的话吸引了，“鵪鶉蛋？”
    “对，就是鵪鶉蛋，只有手指尖这么大。”说著，他还举起手比划了一下，“您来一份？”
    牧冲果断点头，“来一份！还有那个豆腐泡也要一份。”
    他只听人说起过鵪鶉，自己还没亲眼见过，今天有机会品尝鵪鶉下的蛋，他可不得见识一番？
    以后出门在外，也能多一点吹嘘的资本，真是想想就美。
    不过鵪鶉都在深山里，但恐怕不好弄到吧，该不会是用小鸡蛋充数？
    牧冲越想，越觉得今天有点上当。
    为了突显新品，后厨特意將鵪鶉蛋和豆腐泡，摆放在过桥米线的最上方，一上桌，小小的鵪鶉蛋，就吸引了牧冲全部的注意力。
    “哎呀，果然小小一枚。”牧冲惊喜地瞪大了眼睛，“平川做生意就是实诚，一点儿都不骗人！”
    他迫不及待的捞了一筷子米线和菜，又夹了两颗鵪鶉蛋和豆腐泡放进小碗，再倒入致死量麻油，將鵪鶉蛋全部浸润后，果断送入口中。
    鵪鶉蛋的温度比米线更高，烫得他直吸溜，却捨不得吐出来。
    蛋白紧致，蛋黄绵软化沙，是很標准的“蛋的口感”，但或许是心理作用，他总觉得鵪鶉蛋和普通的鸡蛋並不一样。
    “不愧是平川，连鵪鶉蛋都能弄到，好吃！”
    他今天回去，一定要向朋友们好好炫耀一番，他也是吃到过鵪鶉蛋的人了。
    豆腐泡也好吃，外皮油炸过，比较韧，內里却很疏鬆多孔，每一个孔隙，都吸饱了过桥米线浓郁的汤底，一口爆汁。
    平川自从开业，就稳坐他心中最美味饭馆的宝座，这道过桥米线，真是百吃不厌，而且还会时不时加新菜。
    牧冲又给碗里添了点麻油，“还有这麻香的调料油可以无限加，除了平川，谁家还能有这样的气魄。”
    吃一顿过桥米线，既能吃个爽给自己解馋，还能藉机补充油水，简直太快乐了。
    在小二极力的推荐下，几乎所有进店的人，都点了一份鵪鶉蛋，给自己涨世面。
    见山城的顾客，就显得更开心了。
    昨天城里的平川才刚开业，今天居然又加了新菜，可见平川的夏老板，对他们一视同仁，没有因为杜家的事迁怒他们。
    真是太好了！
    至於鵪鶉蛋？必须得尝尝。
    桃风是见山城外的农户，昨晚在山上套了只兔子，今天背著兔子打算来城里卖掉，顺带带妻子吃顿好饭。
    他到了留云楼门口，才发现留云楼居然已经关门了。
    他只好拦住过路的人询问情况，“大娘，这留云楼不开了吗？”
    热情的大娘当即將来龙去脉全部说了一遍，过足了八卦的癮，留下桃风与妻子在原地发愣。
    妻子安慰他：“去其他店里问问吧。”
    最终，他背篓里的肥兔，以120文的价格成交。
    桃风数著手中的钱，对妻子说：“一路走来，听到不少人说平川的饭好吃，咱们也尝尝去。”