看直接看著羊肉汤咽了咽口水，最终还是艰难的摇了摇头。
    看那架势，跟李春来的那几个半大小子都能把锅舔乾净，自己就算再眼馋也不好意思凑上去。
    李春笑了笑也没再继续谦让。
    给自己人开小灶无可厚非，其他人还是算了吧。
    就著纯白面的大肉卷子，李春几人把一小锅羊肉汤喝的乾乾净净，吃饱喝足出了一身热汗，別提多舒服了。
    杨士满三人去刷锅刷碗，李春拿出菜单把张磊三人叫了过来。
    今天的席面儿一共是七盘八碗十五道菜。
    七盘菜分別是：白切鸡，酱牛肉，凉拌熏豆丝，琥珀核桃仁，香酥鸭，炸猪排，酱燜大鲤鱼。
    八碗菜分別是：鲜切羊肉垛子，红烧牛肉，糖醋排骨，萝卜丝羊肉丸子汤，燉吊子，豉汁扣肉，红烧酿豆泡，酸菜汆白肉。
    这十五道菜几乎全都是荤菜，鸡鸭鱼肉样样俱全，简直豪横至极。
    昨天把菜单拿给韩东升看，韩老板表示相当满意。
    “小磊，你先把鸭子蒸上，然后去敲猪排，敲好了我来醃製。”
    “好的师父！”
    “大新，你先把下货和油豆泡切丝，切好了通知我去燉吊子，然后你再去切五花肉片。”
    “知道了二哥！”
    “魏军，你先把核桃仁煮出来。等猪肉馅剁好你带著妇女们酿豆泡，老韩准备的肉足够多，酿肉馅的时候酿的扎实一些，別给咱们韩老板丟面子。”
    “是，二哥！”
    “先这样，这些活儿做完了通知我，我再给你们安排別的任务，干活！”
    “是！”
    “冬子，你去把牛肉块儿和排骨块儿仔细清洗几遍，然后捞出来沥水。”
    “好的二哥！”
    “小满，志刚，你们带几位嫂子去杀鸡。”
    “是！”
    “兄弟们，干活儿不要著急稳重一些，距离开席还早著呢，时间很充裕！”
    “知道了！”
    “干活！”
    “好嘞！”
    一声令下，所有人收起玩笑按部就班的忙碌起来。
    李春先用烧辣椒，葱花，薑末，蒜泥，酱油，白糖，红油和花椒油做了一大盆蘸料静置在一旁。
    蘸料这东西静置的时间越长味道就越是醇厚，所以要提前准备出来。
    这个蘸料是为白切鸡配的，但同时也是最適合当地人口味的一款百搭蘸料，席面儿上有这一份蘸料就足够了。
    蘸料做好，先把牛肉下锅燉上。
    李春原本准备做萝卜燉牛肉，但是韩老板觉得不妥，大手一挥要求直接上乾货，燉纯牛肉。
    这在李春做席的职业生涯当中也是首例，简直壕无人性。
    一般人很难想像，如此豪横的韩老板竟然三年都捨不得换一条裤衩，但这就是八九十年代绝大多数暴发户的真实写照。
    他们在乎的是脸面，外表光鲜亮丽就可以，內在什么样都不重要。
    外面穿上万块钱的鱷鱼皮皮鞋，里面穿漏洞袜子的暴发户都有，跟他们相比，老韩的內裤已经算隱藏的很深了。
    牛肉燉上，李春开始准备糖醋排骨。
    起锅烧油，將葱段，薑片，五香香料炒香，然后捞出来装入调料包。
    用锅中料油炒糖色煸炒精排骨，將排骨炒至上色表面微微发焦的时候下入没过排骨三指高的开水，再加入两大勺冰糖和一把红曲米粉，將调料包丟到锅中用中火燉煮。
    排骨下锅之后，见刘大新那边下货还没切完，李春过去帮著张磊一起敲猪排。
    “噹噹当~~”
    “师父！”
    “怎么了？”
    “我.....没什么。”
    “什么臭毛病？有话直说”李春瞪眼道。
    “师父，您的婚宴上除了领导就是您的好朋友，我来做席能行吗？”
    李春把婚宴大席交给张磊，后者亚歷山大，距离婚宴日期越近他就越紧张。
    最近两天，张磊的睡眠都出现了问题，只要闭上眼脑子里想的都是这些。
    自己做不好丟人也没什么，万一连累师父丟脸那就麻烦了。
    “不行能怎么办？让我把你师娘和宾客撇在一边，穿著西装去厨房帮你做席？”李春冷笑道。
    “噗嗤~”
    如此严肃的对话，张磊竟然“噗嗤”一声笑了出来，不是不尊重师父，实在是没忍住。
    “师父，我不是那个意思.....”
    李春挥了挥肉排说道：“行了，没什么好紧张的，我都不怕你怕什么？记住，站在头灶上，你就是大师傅。当大师傅一定要自信，甭管別人怎么评价先做了再说，要是连你自己都不自信，做出来的菜能好吃才怪呢。”
    “那天所有人都知道做席的不是我，谁拿你做的菜跟我比较谁就是傻逼，跟傻逼计较，那你不是有病吗？”
    “这......”
    张磊愣住了，他怎么都没想到师父会这样说，虽然话糙了一些，可是好有道理呀！
    “你不用想太多，该怎么做就怎么做。另外你要记住，那天你才是大师傅，后厨一切事情你说了算。你要有主见，不能听其他人瞎咧咧。你老子和你未来老丈人要是胡乱给你提意见，你就让他俩滚蛋。”
    “啊？”
    张磊惶恐至极。
    “啊个屁，我就是那么一说，是让你坚持自己的想法別听他们瞎指挥，你可別真的让他们滚蛋哈，要是挨揍我可没时间去给你救场。”
    “噗嗤~~”
    想笑就笑，憋著不难受吗？
    “哈哈哈.....”
    爷俩对视一眼，一同笑了起来。
    这还是张磊第一次在师父面前“放肆”，但是很神奇，笑了之后，此前积压的紧张情绪竟然一扫而空，整个人都放鬆下来。
    “师父，谢谢您！”张磊由衷的说道。
    “滚蛋，自己慢慢敲吧，我去燉吊子了。”
    “是，师父！”
    不远处的刘大新虽然没听清李春二人聊的內容，但是见两人有说有笑的样子，他很羡慕。
    昨天下午他可是见识过李春认真指点张磊的样子，当师父的能如此负责是徒弟最大的荣幸，有这样一位师父可真好啊！
    “想什么呢？”李春问道。
    “啊？没想什么。二哥，下货和油豆泡切好了。”
    李春点点头：“去切五花肉片，认真切，別再走神了。”
    “是，二哥！”