操作台搭好，车上的工具和食材全部搬运下来。
    工具交给妇女们清洗，食材和调料按照李春指定的位置分门別类摆放。
    李春拿著单子將食材和调料重新检查一遍，发现鲤鱼已经翻起了白肚皮，马上找到陈凤霞，让她安排人杀鱼。
    “嫂子，我问一下哈！按照你们村子的习惯，你们这些帮忙的人今天晚饭是回家吃还是东家管饭？”李春小声向陈凤霞询问道。
    “我们这边帮忙的都是东家管饭，不过不用开席，隨便整一口让大家吃饱肚子就不会有人挑理。”
    李春点点头：“那行，今天晚饭我来安排。杀鱼的时候把鱼鰾鱼油和鱼籽挑出来，一会儿咱们自己吃。”
    “一会儿再切几颗酸菜，晚上再做个大菜。主食你们自己看著整，无论蒸馒头还是捞米饭，我的人都行。”
    “好的。”
    “对了，豆腐送过来了吗？”李春问道。
    昨天在电话里沟通过，豆腐、酸菜、白菜、萝卜和土豆这些食材都由韩大军安排，李春到了以后还没有见到那些食材。
    “上午就送来了，搬到屋里放著呢。其他菜也都准备齐全了，都在地窖里放著呢。”
    “好的，我知道了。”
    “魏军，小满！”
    “来了二哥！”
    “你们俩先把排骨上的刺骨剁下来洗乾净，明天的席面儿用不到刺骨，今天晚饭咱们自己做著吃。”李春吩咐道。
    “好的二哥！”
    人多力量大，干活儿的速度相当快。
    四十分钟后，十座临时炉灶全部点燃，鲤鱼和刺骨也已经收拾处理完毕。
    “小满，魏军。你们俩带著嫂子们杀鸭子收拾下货，鸭杂和鸭血留出来，晚上给大傢伙加个菜。”
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    “二哥，不杀鸡吗？”杨士满问道。
    “明天早上再杀！”
    “好的！”
    “冬子，志刚，你们俩把咱们的厨具归拢到一起。”
    “是！”
    “大新，你来炸油豆泡。”李春把切好的豆腐块儿拿给他看：“全都要这么大的块儿，炸的时候一定要旺油大火，我要的是油豆泡必须是中空状態。”
    “二哥，我明白了。”
    “小磊，你去给五花肉烧皮切方，一会儿把肉方燉上在去切牛肉。”
    “是，师父！”
    把活计分派下去，李春自己也没閒著，起锅烧油炒糖色，將剁成块儿的刺骨下锅煸炒上色，然后下入葱姜调料以及两大勺五香豆豉炒香，最后加入开水中火燉煮。
    剔下来的刺骨数量並不是很多，根本不够这么多人吃的，所以李春准备加入酸菜来燉刺骨。
    骨汤跟酸菜本来就是绝配，五香豆豉的加入让味道更加厚重，吃起来老香老下饭了。
    把刺骨燉上，李春马上处理六只羊腔子。
    羊腿肉剔下来装入桶中，上面用两条湿毛巾盖上。
    这些羊肉今天用不到，让韩志杰送到地窖里保存。
    四月底的气温还比较低，在地窖里保存一夜完全没有问题。
    把羊骨头砍断丟入凉水锅中，再把羊蝎子剔下来分成小块儿下锅，剩下的羊肉不用再分割，直接整片下锅燉煮。
    锅中加入大量薑片和葱段，再来上半斤散篓子，这样的组合可以大幅度去除羊肉的腥膻味儿。
    开锅之后打去浮沫，下入调料包开盖用中火燉煮。
    李春再把酱牛肉下锅，张磊那边的肉方也已经开燉了。
    李春叫上张磊，爷俩儿一起把排骨剁成小块儿，然后连同明天需要用到的鲜猪肉和牛肉一同送到地窖里保存。
    下货和鸭子处理完毕，李春把下货燉到锅里，开始配调料醃製鸭子。
    “师父，您歇著我来吧！”张来关心的说道。
    李春笑了笑：“不用，你准备晚饭吧。鱼杂燉豆腐，鸭杂和鸭血辣炒，刺骨八成熟的时候把酸菜倒进去一起燉，今晚让大伙儿尝尝张师傅的手艺。”
    刷~
    张磊瞬间红了脸：“师父我求您了，以后別再叫我张师傅了行吗？我害怕！”
    李春哈哈大笑：“小伙子，你这心理素质还得练吶！”
    “.....”
    “行了行了，不逗你了，干活儿去吧！”
    “是，师父！”
    “二哥，油豆泡炸好了。”刘大新说道。
    李春撕开一个看了一下，外表膨胀，內部中空，顏色金黄，火候把控得还不错，满意的点点头。
    “还可以，先把油锅端下来去给鲤鱼改刀。一会儿肉方子出锅先炸肉，最后再炸鲤鱼。”
    “好的二哥！”刘大新笑著答应道。
    李春能带自己来，刘大新特別开心，现在又把一些活计放心的交给自己做，他就更开心了。
    “大新，镇上的住处我已经安排好了。明天大席结束之后，你先回家准备行李。下月五號跟著陈志才的拖拉机过来。”
    “我这边员工的工资现在都是每月五十块钱一样，你有些底子所以不需要试用期，我也给你开五十块钱工资，回去之后把这些话跟你爸说清楚哈！”
    刘大新喜出望外：“谢谢二哥，谢谢二哥！但是，我不要工资，我......”
    李春摆摆手打断他说道：“以后来我这边干活儿，我说怎么样就是怎么样。你先在我这里干著，如果你觉得辛苦隨时都可以回去，要是能適应我这里的工作节奏，其他事情以后再说。”
    刘大新点点头：“二哥，我知道了。”
    “小磊，防空洞那边的房子过几天就可以入住了。回去之后给你爸打个电话，再跟你姑说一声，以后你也搬到防空洞那边去住吧！”
    张磊喜出望外：“谢谢师父！”
    他现在寄住在姑姑家里，虽然是亲姑姑可毕竟不是自己家，总会有一种寄人篱下的感觉，平时也要谨小慎微，生怕哪里做的不对被姑父挑理，连累姑姑受气。
    现在师父帮自己把住处安排好了，他可太高兴了。
    “你在你姑姑家住了这么久，承蒙他们照顾，你小子得知道感恩。搬出来之前做一桌好菜感谢你姑父他们收留，如果钱不够的话，过来找我要。”
    “我知道了，谢谢师父！”