重生八七：我在农村做大席 作者:佚名
    第708章 红烧熊掌
    熊掌在锅中燉了半个小时，李春捞起一只纱布包凑到鼻子前闻了闻，还是有一丝淡淡的腥味儿，隨后又往锅中加入两大把白胡椒。
    又过了半小时，再次闻了闻味道，完美。
    燉了两个小时，又在锅中浸泡了三个多小时，傍晚开饭终於到了见证奇蹟的时刻了。
    捞出两只纱布包沥乾汤汁放到盘子中小心翼翼的打开。
    此刻的熊掌顏色橙黄，颤颤巍巍，软烂而不碎，味道浓厚鲜香，却没有一丝的腥味儿。
    一只完整的熊掌端端正正摆在盘子中间，去掉了锋利的指尖和粗壮的毛髮，此刻的熊掌早已经威武不在，看上去就像是一大块儿造型可爱的肥肉，让人垂涎欲滴。
    熊掌摆好，再取少许汤汁打成浓稠赤酱的芡汁浇淋上去，这道耗时耗力的上八珍才算完美呈现出来。
    李春没吃过熊掌，目前还不知道这东西的味道如何，不过，光是看色香俱全的品相就让他欲罢不能，恨不得直接抱起来狠狠啃上两口。
    “红烧熊掌来嘍！”
    “嚯~”
    两盘红烧熊掌上桌，全家人顿时欢呼起来。
    “我的天吶！一只熊掌竟然有这么大？”
    “怪不得都说狗熊那玩意儿厉害，这巴掌比人的脚丫子还要厚，一巴掌拍实成了，啥玩意儿也受不了呀！”
    “以前倒是听说过熊掌好吃，真没想到有一天咱们家也能吃到这样的高级菜呀！”老李感嘆道。
    王慧兰：“这还不是咱家蓝兰有本事？要不是蓝兰，你这辈子也吃不上熊掌啊！”
    “这倒是，今天算是沾了蓝兰的光了哈！”
    蓝兰被公公婆婆夸的都有些不好意思了：“爸，妈，这东西得趁热吃，你们赶紧尝尝，要是喜欢吃明年我再整来一些。”
    李春翻了个白眼儿：“我在厨房辛苦了大半天了，你们咋没人夸我一句呢？”
    “滚犊子！”
    “怎么哪儿都有你呢？”
    “哈哈哈.....”
    “来吧，咱们都尝尝熊掌到底是个什么味道吧.....”
    李家人都是第一次吃熊掌，如此诱人的美食摆在面前，李家人早已经迫不及待了。
    尤其是李子慧，看著这么大的“猪蹄子”，她眼珠子都直了，哈喇子好像决堤的瀑布一般根本控制不住。
    要不是二婶在桌上，她都要急眼了。
    蓝家人在东北生活的时候都吃过熊掌，只不过她们吃的都是粗加工隨意燉煮的熊掌，对那股子腥味儿有些牴触。
    说白了，他们不爱吃这东西。
    但是，今天李春做的熊掌光是外形就秀色可餐，再加上对李春做菜手艺的信任，所以也纷纷把筷子伸向盘子里的大傢伙。
    李春也下手了，夹起一小块儿熊掌肉放在嘴里，入口的一瞬间，李春的眼睛就是一亮。
    他本以为熊掌的口感应该类似於东坡肘子的肘子皮一样软烂丝滑，或者是像肥肉膘一样入口即化，可亲自品尝之后却让李春大为震惊。
    看似软烂的质感，吃起来却是脆韧的口感，跟吃肥肉和肉皮的感觉完全不一样，感觉倒是跟掌中宝的口感有几分类似。
    软烂而不失嚼劲，脆韧而不油腻，味道厚重鲜香。
    不愧能列入上八珍，无论口感还是味道，熊掌都称得上是极品美食了。
    这一刻，李春感觉自己付出大半天的劳动值了。
    “好吃啊！”
    “这东西太好吃了，又香又过癮，竟然一点儿都不腻！”
    孙淑婷对李春竖了个大拇指：“我以前吃过两次熊掌，每次吃都感觉很腥，还有一股子骚味儿。可二春做的熊掌竟然一丁点腥味儿都没有，而且特別香。二春，你可太厉害了。”
    “妈，您爱吃就多吃一些，吃完了我再给您做。”
    蓝泉：“就你小子嘴甜！”
    李春：“你別管嘴甜不嘴甜，你就问我妈这话她爱不爱听吧！”
    “哈哈哈.....”
    孙淑婷笑呵呵点点头：“爱听，妈老爱听了。昨天你爸拿回来一兜子烟，一会儿我去拿给你哈！”
    “......”
    蓝泉整个人都不好了，李春却笑容更盛了。
    “谢谢妈！”
    大家狼吞虎咽，一只熊掌很快就被大家炫了下去。
    突然间，李春感觉自己脸上油腻腻的，伸手在额头上抹了一下......
    “臥槽！怎么还出油了？”
    李春惊呼一声看向他人，不只是他自己，所有人脸上又是油汪汪的。
    尤其是坐在灯下位置的李子慧，羊角辫下大奔了头闪闪反光，就像好镀了一层金身一般，要不是吃相不太好看，就真跟年画中的娃娃似的，特別可爱。
    “还真是啊！”
    “我还以为屋子里面热吃冒汗了呢！”
    “我也是，脸上都是油，这是咋回事儿？”王慧兰吃惊的问道。
    “妈，您不用紧张，第一次吃熊肉就是这样的。我虽然不清楚是什么原因，但是肯定没有坏处，这可能就是熊油的特点吧。”
    “用熊油烙出来的大饼丟在外面，哪怕是十冬腊月都不带硬的，很神奇。”蓝兰说道。
    蓝泉点点头：“蓝兰说的对，熊油烙饼真的很神奇。虽然不清楚是什么原因，反正东北那边都是这样吃却从来没有把人吃坏过，大家就放心吃吧，没事儿的！”
    老李笑道：“这玩意儿太好吃了，就算吃完拉肚子我都不觉得亏！”
    “哈哈哈.....”
    李春见大嫂光顾著忙活李子慧了，乾脆从另外一只盘子里面扯下来一大块儿熊掌放到李子慧专属的双层搪瓷铁碗中。
    “慧儿，直接抱著啃，就像啃猪蹄子一样才过癮呢，小块小块吃没有灵魂。”
    李子慧忙里偷閒衝著李春点点头，然后双手抱起熊掌拧眉瞪眼狠狠就是一口，惹得大家哄堂大笑起来。
    “老二，我看锅里还有燉好的熊掌呢，明天去小斌家里的时候，给他们带过去一只，让你大娘也尝尝鲜儿。这东西挺烂糊的，她能吃！”王慧兰说道。
    李春点点头：“妈，我知道了，那三只都是给给我大爷家准备的。咱们想吃的时候，我再给你们做。”