重生八七：我在农村做大席 作者:佚名
    第372章 刘哥果然没看错人
    第二天吃过早饭，李春带著一只布袋子先一步出发去了市里。
    先去朱艷志他们的作坊拿上给他捎回来的皮革，然后来到小佟沟张记裁缝店。
    老板张春生今年不到四十岁，家传的手艺，是热河市第一家定做西装的裁缝店，手艺相当不错。
    到店的时候张春生刚刚开门营业，李春把布袋子打开，从里面拿出两件东西，张春生一看是用报纸糊的衣服和包，顿时翻脸了。
    “大早起的往我这送纸活儿，你特么是什么意思？”
    李春赶紧解释：“张师傅可別误会，这是我做的小样。原本是想画图来著，怎奈水平有限，画出来的那玩意儿怕你看不明白，所以就想了这个办法。”
    这也是上次跟毛晓东交流的时候得到的灵感。
    听他这样说，张春生这才消气，认真看了看“小样”，双眼顿时一亮。
    “这个看起来还不错啊！做什么料子？”
    “皮衣行吗？”
    “没问题！”
    李春又倒出一堆小零碎儿，按照在图样上摆弄起来，张春生越看越兴奋，眼珠子都快贴到小样上了。
    半小时后，李春放下皮革和工钱离开裁缝店。
    来到铁路饭店的时候已经是上午九点半了，老孟见到他就急吼吼的嘮叨了起来。
    “哎呦我的天！我的李老板，你咋才来呀！都要把我急死了。”
    今天单位要招待总局领导，曹段长说好请李春做菜，可是这小子现在才来都要把他急疯了。
    李春：“急什么？不是十一点半才开饭吗？”
    “十一点半开饭没错，可这会儿都快十点了呀！现在还啥都没准备呢，万一耽误了可咋整？”老孟焦急的说道。
    李春给他点根烟笑道：“別担心，昨天你们曹段给我打电话来著，一切尽在掌握中。你也不想想，认识这么久，我李春什么时候掉过链子？”
    老孟愣了一下，想想还真是。
    这小子別看有时候说话挺气人，但是办事儿还是相当靠谱的。
    “那你说都需要啥，我现在就去大市场採购。”
    “不用，食材咱这儿都有。一共就八个菜，很简单。一会儿让大脑袋帮我杀一只甲鱼，剩下全都交给我了。”李春说道。
    “对了，你拿过来那鸭子咋整？”
    虎子今天给送过来两大桶酱骨头，以及五只鸭子。
    在家里的时候李春就把鸭子处理好了，蒸熟掛糊装袋，最后把半成品送到老孟这里。
    “油炸。一会儿给曹段他们那桌上一只，我做的时候让大脑袋看著，很简单。”
    老孟点点头：“也行。那鸭子和酱骨头给我算多少钱？”
    “骨头带肉多，一块钱一斤。鸭子六块钱一只。你先卖著看，好卖就接著要，不好卖就算了。”
    “没问题！”
    抽根烟，把手洗乾净，李春去后厨准备。
    刘大脑袋负责杀甲鱼，红烧甲鱼是曹宏伟亲自点的一道菜。
    上次做招待的时候，李春做的红烧甲鱼，领导们都讚不绝口，不但好吃还上档次，这次必须也要有这道菜。
    大脑袋一边处理甲鱼一边问道：“二春，你那大骨头是搁啥燉出来的？”
    李春鼓捣出来的那些炒菜，大脑袋不感兴趣。
    他对自己的水平和能力有清醒的认知，即便偷学也做不出来李春那种味道，学个一瓶子不满半瓶子咣当，那还不如不学呢。
    不过，擅长燉菜的大脑袋，尝过酱骨头汤汁味道之后，心里就痒痒了起来。
    “想学？”李春问道。
    “跟刘哥说说唄？放心，你刘哥懂规矩，绝对不能耽误你赚钱。我打算以后燉排骨的时候用这种方法试试。”大脑袋保证道。
    李春笑了笑：“没问题，一会儿我给你写张单子，回头燉排骨的时候你试一下，还有哪儿不明白你给我打电话。”
    大脑袋原本只是隨口问问，却万万没想到李春答应的如此痛快，惊讶的问道：“真教给我？”
    李春白了他一眼：“不学就算了。”
    “学，学呀！哈哈哈.....兄弟你太够意思了，自打咱们刚认识那会儿，刘哥就知道你小子仗义，刘哥果然没看错你呀！那啥，鲤鱼你別动，一会儿刘哥帮你收拾。还有啥活计你儘管吩咐，刘哥保证给你安排明明白白的。”
    大脑袋可太开心了，李春也没跟他客气，直接把鲤鱼丟了过去。
    至於酱骨头的方法，其实也没什么好隱瞒的，做法太简单了，有心的厨子吃过一次，用不了两天就能鼓捣出来，不然以后也会遍地都是骨头馆了。
    也正因为如此，李春的酱骨头就只供应铁路饭店，其他几家饭馆乾脆没问。
    问了也是白问，就跟麻仁花生似的，用不了几天人家研究出来也不会再要他的货。
    肉签子切片，熏鸡把两侧的鸡胸肉扯下来，剩下的撕开装盘。
    自家生產的猪肚和猪耳朵片薄片，然后切成细丝。
    鸡胸肉顺著纹理用手撕成丝，连同耳丝和猪肚丝混在一起，上桌之前加一点葱白丝和香菜梗，加入红油，麻油，盐和味精搅拌均匀，就是一道美味的凉拌三丝。
    鸡胸肉丝绵软，猪肚丝弹韧，耳丝香脆，这三种肉丝混合在一起，香味儿多元，口感层次分明，相当奈斯。
    今天一共八道菜，四道凉菜就是凉拌三丝，琥珀核桃仁、熏鸡和肉签子。
    四道热菜分別是红烧甲鱼，糖醋鲤鱼，香酥鸭以及孜然猪头肉。
    这几道菜真就费不了多大功夫，不一会儿准备完毕。
    十一点，红烧甲鱼下锅燉煮，鲤鱼改刀掛糊完成，猪头肉第一遍也炸制出来，香酥鸭要现吃现炸。
    趁这个功夫，李春把酱骨头的方法教给了大脑袋，乐的大脑袋嘿嘿傻笑。
    十一点二十，曹宏伟陪著领导们到了饭店雅间，然后来厨房对李春使了个眼色，两人来到后院儿。
    “兄弟，辛苦你了哈！”
    “二姐夫，跟我你就別客气了。”李春笑道。
    曹宏伟从包里拿出一个蓝色的小铁牌子以及一个小蓝本子递给李春。
    “这是机务段车队的牌子，这是我们油库的加油本。你那三马子没油的时候把这牌子戳在前风挡，拿著这个本子去油库加油就行。这事儿可別跟別人说嗷！”