重生八七：我在农村做大席 作者:佚名
    第6章 四喜丸子
    男方陪酒的热情是不是虚情假意不清楚，可作为女方代表，他们必须要矜持一些。
    可麻仁花生的出现，他们就再也矜持不起来了。
    酥，香，甜，脆！
    只要吃一颗，根本就停不下来。
    一盘花生，顷刻间就被抢光，依依不捨舔掉黏在嘴角的芝麻，齐齐看向男方代表，眼神中儘是欲求不满啊！
    “鐺~”
    炒勺轻磕炒锅，发出清脆的声响。
    “上菜，洋葱炒肉！”
    “来啦！”
    “慢回身您吶......”
    王慧兰眉眼带笑：“儿砸，妈帮你刷锅！”
    “得嘞，辛苦了您吶！”
    娘俩默契配合，效率更高了。
    李喜满头大汗的跑了过来。
    “爷们儿，你那麻仁花生刚端上去就被抢光啦，別桌就算了，再给新亲桌装一盘。”
    李春一脸为难：“喜子叔，芝麻就那些，没有富余的，再给他们装一盘，后面就不够了。”
    “啊？一点儿富余都没有？”
    李春心说，原本是有富裕来著，可架不住这帮娘们儿监守自盗啊！
    要不是我死命拦著，怕是连盆都得给造嘍。
    妇女们也有些心虚，眼神游离不定。
    李喜急得直抓头髮。
    谁能想到，一个油炸花生米，被这小子玩出了花样，还如此受欢迎啊？
    这可咋整？
    新亲可不能怠慢，要是人家挑理就麻烦了。
    看了一眼帮忙眾人，李喜有些不好意思的说道：“你看这样行不行，把最后你们那桌的先借给我，回头......”
    预计二十二桌，另外还备两桌。
    那备用的两桌，不出意外就是准备招待帮忙人员的，菜式跟其他桌都是一样的。
    李喜的意思，是想徵用备用桌的麻仁花生，可还没等他说完，原本还有些心虚的妇女们，登时不干了。
    “不行！”
    “给他们，我们吃啥？”
    “好傢伙，你这算盘珠子都蹦我脸上了，要点脸不？”
    “你要是敢用我们的，老娘我挠你满脸花......”
    妇女们秒变脸，一个个跟护食的母老虎似的，李喜嚇得一缩脖。
    “那你们说咋整？人家是新亲，提出还想再吃一盘，不给上也说不过去啊！”
    最终还是王慧兰给出了个主意，剩下两轮装盘的时候適量少装一些，硬是给新亲桌挤出来一盘。
    这下，妇女们再也不敢偷吃了，再吃真就不够用啦！
    李春都没想到麻仁花生的反响会如此激烈，就这么一会儿的功夫，满意值都六千多，估计这一轮下来，任务就完成的差不多了。
    就很得劲！
    所有桌上的麻仁花生，几乎秒被抢光。
    但也没让大家失落太久，后面上的每道菜，口感和味道都大大超出人们的预期。
    上辈子，李春也算是个半专业厨师，对用料以及火候的把控，完全不是野路子出身的李卫国能相提並论的。
    特別是用料油掩盖了生榨豆油的豆腥味，让菜品发生了翻天覆地的变化，不受欢迎才怪了呢。
    隨著时间推进，第一轮还剩下最后两道菜。
    红烧鲤鱼压轴，四喜丸子率先登场。
    按照李春的交代，蒸製的大丸子，这一刻才被端了出来。
    热气腾腾，散发著浓郁的焦香和蒜香。
    看到拳头大的丸子，王慧兰都惊呆了。
    “儿子，你弄的丸子咋这么大？”
    李春嘿嘿一笑：“这才是正宗的四喜丸子，你就瞧好吧。”
    “秋燕姐你们装盘，一盘装四个。”
    “好嘞！”
    连续操作下来，大家对李春的水平心悦诚服，没有任何质疑，按照他的吩咐来做就对了。
    李春这边起锅烧油，葱姜爆锅，把蒸製过程中存在托盘里的汤汁倒入锅里。
    这才是精华。
    稍微添加一些开水，加少许盐，酱油调色，白糖提鲜，锅边醋增香。
    浅尝一口，李春满意的点点头。
    调湿淀粉勾芡，最后沿著锅边淋入一勺料油，將浓稠油亮的芡汁浇在丸子上，捏点香菜叶点缀。
    齐活！
    “油盘！”
    “精神！”
    “走菜，四喜丸子！”
    “好嘞！”
    “慢回身......”
    王慧兰帮儿子刷锅的时候，用手指沾了一点儿汤汁放在嘴里，眼睛顿时一亮。
    “春儿，你这手艺可以呀！以前我咋不知道你做饭这么好吃呢？”
    李春翻了个白眼儿：“在家你嫌我炒菜费油，从来不让我上手好不好？”
    “呃~”
    王慧兰语塞，好像是这么回事儿来著。
    “妈，你说心里话，我这手艺比我爸咋样？”
    “你做的好吃。”
    “那你回去跟我爸说，往后再有做席的，让我来行不？”
    “你说啥？”
    李春摆摆手：“先干活儿，回头咱娘俩再嘮。”
    弹劾李卫国的事儿，还是回去说比较合適，在这里人多嘴杂，若是娘俩意见不合拌嘴，容易被人家看笑话。
    李春这边继续给红烧鱼调汁，席面上，四喜丸子上桌，再次引发轰动。
    年轻人看到这么大的丸子还有些错愕，但桌上的老人给做出了解释，过去大户人家办大席，四喜丸子就是这样。
    宾客恍然大悟。
    油亮的芡汁包裹著四个大丸子，光看品相就比以前的“溜丸子”强太多了。
    再尝味道，所有人都不住地点头。
    浓郁的蒜香，沾著咸甜適中，还带有微酸的汤汁，简直太好吃了。
    一时间，又给李春贡献了一大波满意值。
    不过有麻仁花生珠玉在前，四喜丸子的满意值就稍逊一筹了，大多都是六七十左右。
    毕竟，麻仁花生给大家带来的惊艷程度，远超过四喜丸子。
    隨著最后一道红烧鲤鱼端上来，头一轮十二道菜全部完成。
    宾客们筷子抡的起飞，吃的满嘴流油，还不时有人衝著李春这边比大拇指。
    李春咧嘴一笑：“就喜欢你们那副没见过世面的样子。都吃美了吧，回去可別忘了给我宣传宣传嗷！谁家办席都来找我，面子这块儿，保证拿捏死死的！”
    轰隆隆~
    一阵闷响，脚下地皮都跟著颤动。
    这不是打雷，而是他们庄头营村的村办企业，红砖厂中午放炮崩黄土。
    也就说明，工人中午下班，第二轮坐席马上即將开始。