让你开美食店，你凌晨三点营业？ 作者:佚名
    第474章 鸡爪神奇的口感
    方媛端著托盘迴到餐桌旁，田有容立马好奇地凑上来。
    她平时吃饭只去高档餐厅，一直都不太喜欢这种街边小店，美食街这种地方她更是一次都没有来过。
    今天如果不是方媛打电话叫她过来，田有容是绝对不会出现在陆家餐馆的。
    她知道方媛跟自己一样，也很少看得上这种小店。
    不过今天特意打电话叫自己来这里，就为了这道刚端上来的鸡爪，这让田有容在感到疑惑的同时，对这家她看起来其貌不扬的餐馆也產生了几分好奇。
    入口即化爪一上桌，田有容就凑上来闻了闻，眼睛顿时就亮了起来，忍不住表情有些夸张地说道：“哇！这鸡爪滷的也太香了吧？闻著有点不一般啊！”
    她边说边忍不住想要伸手捏一个尝尝，不过一想到方媛这个请自己吃饭的人还没动手，她自己也没好意思直接开吃，又把手收了回来。
    只不过田有容的眼睛，自从这入口即化爪端上桌开始，就再也没有离开过这道菜。
    方媛把盘子放在桌子中间，也默默地低头仔细地打量了盘子里的鸡爪半天。
    她想知道，这盘鸡爪到底为什么会有“女性不能单点”的规矩。
    这鸡爪卖相確实不错，滷汁像是从里到外都浸透了，上面的皮肉都鼓鼓囊囊的，一看就是燉的很好吃的样子。
    可除了卖相好看，还有鸡爪比平时常见的稍微小了一圈之外，方媛倒是並没有发现，这盘鸡爪看上去有什么特殊之处。
    那为什么陆丰偏偏要定下这“女性不能单点”的规矩呢？
    方媛忍不住朝厨房那边看了一眼，正好看到陆丰这会靠在厨房门口。
    像是察觉到了她的目光，她看到陆丰抬起头看向自己这边，眼神里像是在示意自己尝尝看。
    方媛压下满肚子的疑惑，决定先尝尝这道入口即化爪的味道。
    这年头不少餐馆里也喜欢搞一些花里胡哨的规矩，但那些只是吸引食客买单的噱头，实际上味道並不见得多让人觉得惊艷。
    但在陆丰这里不一样，他做的每一道菜，味道都能让人眼前一亮。
    这入口即化爪卖相勾人食慾，味道闻著也香气扑鼻，让方媛的心里不由得期待起来。
    “有容，尝尝吧。”
    方媛招呼了田有容一声，隨后拿起筷子，夹起一只离自己最近的鸡爪。
    筷子刚碰到鸡爪上面的皮肉，就能感觉到那股软嫩的质感。
    油亮的酱汁裹著棕红色的皮肉，在大厅的灯光下泛著诱人的光泽，连鸡爪表面的纹路里都浸著透亮的油润感。
    普通的鸡爪经过高温油炸，再进行燜煮之后，外皮免不了会有一层吃著韧性十足，有些难咬的皮质感。
    但现在这只刚被方媛塞进嘴里咬了一口的鸡爪，吃起来却丝毫没有这样的口感。
    这鸡爪表面上虽然看著油光四溢，吃到嘴里的时候却丝毫没有油腻感。
    更神奇的是，这鸡爪端上来的时候，明明还冒著热气，现在吃到嘴里却无端端地浸出一股清冽的凉意。
    这样的口感可以说是非常神奇，就好像是嘴里含著一块温热的冰块。
    方媛还是头一次吃到这样的口感，忍不住小声惊嘆起来：“这鸡爪里面……竟然是冰的？”
    鸡爪上的皮肉在嘴里几乎不用咀嚼，舌头轻轻一抿就化成了渣。
    皮肉酥嫩鲜美，带著鸡肉的鲜味，混著美味无比的酱汁，层层叠在舌头上。
    方媛微微点头，心里闪过一个念头：这鸡爪还真是应了它的名字，真的是入口即化。
    她正准备跟平常一样，突出鸡爪里面那些细小坚硬的骨头，牙齿刚好咬到了一块骨头。
    还没等她反应过来，只听嘴里咔嚓一声轻响，那块骨头竟然不用费力气就被咬碎了。
    “嗯？这鸡爪吃起来不需要吐骨头？”
    方媛猛地睁大了眼睛，这才发现这鸡爪里面的骨头並不是寻常那种硬茬，咬下去竟然是那种脆脆的口感，就像是被卤透了的脆骨一样。
    骨头咬开以后，嘴里多了一股冰沁的凉意，紧接著，骨头里面的骨髓在嘴里爆开。
    令方媛更加惊讶的是，这骨头吃著冰冰凉凉的，骨头里面的骨髓却是带著热热的温度。
    她嘴里咀嚼的动作停了两秒，隨即又加快了咀嚼的速度。
    骨头的凉、骨髓的热、皮肉的软烂，再加上酱汁恰到好处的鲜咸，每一次咀嚼舌头都能感受到完全不同的感觉，口感简直可以用奇妙来形容。
    方媛感觉越吃越惊讶，没几口就把一整只鸡爪嚼的乾乾净净。
    鸡爪咽下去以后，胃里慢慢升起一丝凉意，连带著身体也感觉到清爽了几分。
    这时候的方媛，心里似乎隱隱有些明白，为什么这道菜会有“女性不可单点”的规矩。
    不过这会美食当前，她也根本就没工夫细细去想。
    这鸡爪的口感和味道，每一方面都让她感觉无比神奇，她当然要先把这美味的鸡爪吃完了再说。
    方媛再次夹起一只鸡爪，这次她並没有直接放进嘴里咀嚼，而是用筷子夹著，把鸡爪凑到嘴边轻轻吮吸了一口。
    温热的皮肉裹著酱汁滑进嘴里，里面的骨头这才露出了它的庐山真面目。
    方媛举著筷子把鸡爪凑到眼前仔细一看，顿时屏住了呼吸。
    被吸走皮肉后露出来的骨头，竟然泛著玉色的通透，透过半透明的骨头，能够清晰地看到里面浅褐色的骨髓。
    这让这鸡爪里的骨头看上去，就好像是用玉石精心雕琢出来的一样。
    方媛再次將骨头送回嘴边，放进嘴里咀嚼起来。
    这次她刻意放慢了咀嚼的动作，心里更加確定了。
    鸡爪的骨头入口之后，隨著牙齿轻轻咬下，脆骨的口感在齿间绽开，带著一股冰凉的清冽。
    先是舌头上泛起一阵凉意，接著那股凉意顺著喉咙往下滑，连胸腔里都透著一股清爽。
    凉意传遍全身，让方媛感觉此刻好像身处清晨的深山里，身心都透著一种纯净的感觉。
    “原来如此。”
    方媛轻轻呼出一口凉气，嘴里喃喃自语著。
    她忍不住抬眼朝著厨房的方向望去，正好看到陆丰站在厨房门口，正一脸笑意地看著自己。